餐饮清洗消毒记录程序(餐饮具清洗消毒的程序正确的)-资讯网

内容来源：www.hnmqzxw.com更新时间：2024-04-29

餐饮具清洗消毒、食品加工制作流程管控、“三防”落实、餐厨废弃物处理、从业人员健康管理等，以及超市食品价格、生产日期、保质...餐饮具清洗消毒、食品加工制作流程管控、“三防”落实、餐厨废弃物处理、从业人员健康管理等，以及超市食品价格、生产日期、保质...正确的清洗消毒可以有效避免细菌和病毒感染，严格遵守餐饮具消毒的流程，切实为孩子们创建一个健康、卫生的生活环境。培训中，...br/>检查组现场重点对上述学校食堂的整体加工流程、三防设施配备...食品留样及记录、餐饮具清洗消毒保洁、人员健康管理以及食品安全...餐饮具除渣清洗消毒包装流程、产品自检情况、产品包装标识、仓储...生产场所清洁消毒记录不齐全，部分工作人员健康证明过期。针对...出厂检验记录是否齐全以及是否随附消毒合格证明等情况。监督...规范开展清洗消毒，按要求对出厂餐饮具开展抽检。但也发现个别...食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处理是否符合要求；相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备...食材采购票据及台账记录、餐饮具的清洗消毒、加工操作流程、食品留样、餐厨废弃物管理等情况。坚持问题导向和目标导向，督促加强...加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生健康管理...晨检记录、环境卫生等环节开展隐患排查和现场指导。执法人员现场检查了视频监控、晨检记录、生产加工流程、餐饮具清洗消毒、落实主体责任等情况，并对煎炸油、猪肉等开展快检。...餐饮用具清洗消毒、加工制作流程等情况的工作；在企业，抽查了...月调度”的有关台账记录，要求主管部门定期开展“回头看”。执法人员现场检查了视频监控、晨检记录、生产加工流程、餐饮具清洗消毒、落实主体责任等情况，并对煎炸油、猪肉等开展快检。...消毒记录等落实情况。同时，对食堂的各类档案进行详细查看，对...执法人员强调，要严格按照规范流程对餐饮具进行清洗消毒，严禁...消毒消杀记录、食品加工流程，食品的储存、餐具的清洗消毒方式、从业人员的健康管理、索证索票及销货台账是否健全、包装及其标识...记录是否完整有效，餐饮器具消毒是否符合要求，三防设施是否到位...餐具用具是否彻底清洗消毒，后厨、食品制作间和食品储藏室环境...认真听取了对方负责人对食品加工流程、餐饮器具清洗消毒、食品...操作间的展示柜上，各种调料和记录本摆放整齐，一目了然。留样柜...台帐记录是否完备、人员培训是否到位、加工场所是否整洁卫生、餐饮具清洗消毒是否规范、食品留样是否符合要求等重点环节进行了全...生产区卫生要求是否按清洗消毒流程设置各个功能间 ◆是否建立...兼职卫生管理员 ◆出厂的餐饮具是否按规定检验合格并随附消毒...台账记录，储存食品原料的场所、设备是否清洁，对从业人员健康...食品安全操作流程、餐饮具清洗消毒、食品尝食留样等情况进行检查...重点查看餐饮具集中消毒服务单位工艺流程布局是否合理，设备设施...集中消毒产品是否逐批检验且自检记录是否按规定保存，从业人员...