俗话说百菜不如白菜，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，今天这道素炒白菜做法简单，快手，易做，而且味道又好吃。
食材：白菜半颗、葱2根、干辣椒6根、蒜瓣几粒、姜1小块、盐半勺、耗油1勺、酱油1勺、白醋少许。
做法:
1、食材备好。
2、白菜洗净再切成长条。
3、干辣椒、姜切丝、葱切丝或段、蒜切末。
4、热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
5、再把干辣椒下锅。
6、辣椒丝煸炒出味后放入白菜条翻炒。
7、加少许的盐、蚝油。
8、再加入少许的酱油调色。
9、大火翻炒，至白菜变软有些透明，出锅前2分钟放入少许醋，翻炒入味。
10、这道菜，端上桌的大家吃得很香，一点都不剩。
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