１２月になりましたね。

クリスマスやお正月が近づいてきました♪

みなさんはもう予定を決めてらっしゃいますか？

楽しいイベントを楽しみに忙しい師走を乗り越えましょう

 

さて、毎月行われる栄養士勉強会

今月は１１月２１日に行なわれました！

今回は

・栄養相談での対応の仕方

・集団栄養指導

この２つについて行いました。

どのような患者様にもお役に立てるような

栄養の情報を提供できるように

これからも勉強をしていきます！

 

次回の栄養相談は

野田店・上中野店　　　１１月１９日（金）

やまかわ薬局（赤磐）　１１月２６日（金）

上記の通りです！

興味のある方はいつでもご連絡下さい

 

今日は副菜のメニューを２つ紹介します

 

アスパラとエリンギのバターしょうゆ炒め

エネルギー　　41kcal

たんぱく質          2.5g

脂質       　　　　1.8g

炭水化物              5.3g

食塩       　　　　1.3g

 

≪　材料　≫　（１人分）

アスパラガス…3本（40ｇ）　　エリンギ…1/2本（15ｇ）　　たまねぎ…1/8個（20ｇ）

バター…2ｇ　　　　　　　　　こいくちしょうゆ…9ｇ

 

≪　作り方　≫

①アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにする。

②エリンギは半分にして短冊切りに、たまねぎは細切りにする。

③強火のフライパンでバターを溶かし、アスパラガス、エリンギ、たまねぎを加えて炒める。

④全体に火が通ったら、しょうゆを回し入れてさっと炒める。

 

さやえんどうの卵とじ

エネルギー　　57kcal

たんぱく質          4.1g

脂質       　　　　2.6g

炭水化物              4.2g

食塩       　　　　0.9g

 

≪　材料　≫　（１人分）

さやえんどう…20ｇ　　　 卵…1/2個（25ｇ）

めんつゆ…8ｇ　　砂糖…1ｇ　　　水…15ｇ

 

≪　作り方　≫

①さやえんどうのヘタと筋をとり、卵は溶いておく。

②鍋にめんつゆ、砂糖、水を入れ、煮立ったら、さやえんどうを入れ煮る。

③煮汁がほぼなくなれば、溶き卵を入れ軽く火を通す。

 

寒くなってきたので、副菜にも温かいものを作りたいですよね

きのこは低カロリーでかさ増しに使えますよ

料理のボリュームをつけるのにおススメです

↓やまかわ薬局のＨＰはこちら

http://yamakawa-pharm.jp/