16种常见刀尖样式及性能你都知道吗？

几何型刀尖：原为日本传统短刀剑尖形式，现常见的为美式几何刀尖。刀尖强度非常的坚固，几乎不会断裂。缺点：刺戳时准确度无法如剑型刀尖一般，无法应用于剥皮的动作。

上扬刀尖：最佳之切削砍劈的刀尖形式。造成的伤口既长且深，刀尖虽有刺戳功能，最适于野外使用的刀型之一。缺点是刀尖上扬使用时需计算修正才能达到准确。

实用型刀尖：与水滴型刀尖相似，只是刀尖角度较锐利，可做穿刺工作。一般随身刀具皆为此一刀尖形制。

削笔刀刀尖

刨削型刀尖：窄细的刀尖有类似剑型刀尖一般的刺戳能力，亦有相当优良的砍劈效果。缺点是刀尖的强度不够。尤其是一些刀尖太窄以至刺到骨头刀尖便会断裂。不过除去不必要的假刃、使用较厚的刀材或加厚刀尖处、刀尖下坠点尽量向末端延伸的当另当别论了

水滴型刀尖：切削能力较佳，刺戳能力薄弱。一般用于猎刀的形制。与刨削刀尖，枪形刀尖同为最常被使用的刀尖形式。

剥皮刀刀尖：刀尖向上倾斜，刀尖附近刃面圆滑，刀刃曲度大，是专为剥皮设计的刀具，除了剥皮外，其余功能差。

矛型刀尖：广泛应用于战斗刀、求生刀、口袋型小刀等，位于刀身正中央的刀尖，提供了相当程度的刀腹及曲线以供给砍、劈、削的力量，而位于刀身中央的刀尖以及副刃处理都提高了穿刺的准确度及能力。战斗时造成对方宽、深的伤口。除了刺戳之外，尚可用于砍劈。缺点是结构较剑型刀尖坚固，但刺戳时需要更多的力气。在刺戳到坚硬物体时刀尖仍会断裂。若想达到相当的砍劈能力，则刀子必须加重。

剑型刀尖：剑型刀尖以中央突出之剑脊为中线，两侧对称开锋。可以说是人类最早使用的刀尖形式。薄、细的刀尖。且无须修正刀尖角度既能准确轻易准确的刺击目标。但也因细窄，也极易在刺、戳较硬物体时断裂。不适合砍劈攻击及切削作业。

斜/平头刀尖。可切可削且不易刺伤自己，若运用得当亦是把不错的野外用刀。平头刀尖设计则完全秉弃了刺戳功能，中华菜刀、日式菜刀均为此形式，平头处可作为拍打猎物或当铲子挖土用。

鸟嘴型刀尖：与羊蹄刀尖相似，最初设计用于切花及修枝，后来也被用于切断绳索，刀尖可用于裁纸，相当实用的刀形。

鱼刀尖：刀身窄、细而长，弹性极佳，用于大型鱼类切片，其余功能不佳。使用时延着鱼的基椎骨两侧切片，可以切出相当漂亮之鱼片。

羊蹄刀尖：典型之水上活动用刀，也是溪钓时最佳的杀鱼刀刀尖形式之一。安全性极高，故也被应用于救援刀。在车祸发生时割断安全带时不必担心伤及自己或被救者。日本传统厨刀Santuko亦是此一刀形。

倒几何刀头：刀尖像将几何刀尖上下颠倒一般。刀尖位于刀刃的中央，有如枪形刀尖的切割弧度，类似羊蹄刀尖的安全，是主要为一般切割使用。

锥形刀尖：第二种最原始的刀尖形式。锐利的刀尖，3或4角锥形构造，没有刀锋。主要便是刺、戳。多用于军事用途，以穿刺敌人的软甲。穿刺能力强，造成伤口大，结构坚固。没有刀锋故无须研磨，缺点是没有刃面只能刺戳，且需要近身。不编应用于野外活动

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