从古至今，三七的价值一直备受大家钟爱，其保健价值及营养成分没有任何一款滋补品可取代，被称为“金不换”“南国神草”之美誉，又被现代中草植物学家称为“参中之王” 。

《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，故称人参三七，为保健食材中之最珍贵者。”

三七粉的功效可以用“生打熟补”四字概括。“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是其止血活血、散瘀消肿、强心定痛的作用。“熟”是指熟用三七粉，“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。

三七粉生吃功效侧重于：活血化瘀，跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等，并可防治高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病，美容抗衰老等养颜功效。

生吃方法：三七粉用于防治心脑血管病，一天用量6克左右，最多不能超过9克，分2到3次服用，为了更好地吸收，要选择饭前服用，如脾胃功能较差可以改在饭后。
三七粉熟吃功效侧重于：补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

熟吃方法：可用鸡肉或肉汤炖、热开水汤熟送服等。每次4-10克。

此外，连续服用不得超过两个月，因三七具有活血化瘀功效，长时间服用不但会加重肝脏负担，还易造成血管损伤、出血等症。但是，这5类“病症”的人要注意！

1、心、脑血管疾病患者

对于心脑血管疾病高发的中老年人群，食用三七具有很好的预防和辅助治疗作用。

2、三高的人群

三高是高血压、高血脂和高血糖的总称，以其潜伏期长、并发症多、治愈率低为特征。三七含有多种活性皂苷，能降血脂、稳血糖、通血管，改善血液循环。长期坚持服用，可使血压、血脂、血糖稳定在正常范围内，效果更持久。

3、长痘长斑的女孩

如果有的姑娘成年后仍然有长痘困扰，则要考虑是不良饮食、生活习惯等的影响，长痘是毒素排除受阻的一个表现。可服用生三七粉清洁血液，同时配合外用三七粉面膜。

三七强大的活血成分能改善血液循环、促进黑色素的分解代谢，使黑色素无法囤积，从而达到淡斑祛斑的效果。

4、有抗衰老、美容驻颜需求的女性

机体衰老是一个复杂过程，如能提高机体自身对自由基的清除能力，就能达到抗氧化延缓衰老的作用。三七可提高血清超氧化物歧化酶（SOD），还原型谷胱甘肽（故事），过氧化氢酶（CAT）水平，具有较强的抗自由基氧化作用。长期服用三七粉抗衰老的表现在于，肌肉饱满紧实，头发浓密光泽，皮肤洁润无斑，睡眠好精力充沛，容光焕发。

5、久坐缺乏运动，抵抗力低下

现在多为电脑办公，职业女性在电脑前有时一坐就是一天，极容易血滞不畅从而引发其它疾病。三七具有活血化淤，增加血液流畅度、增加血液氧气的功效，特别适合办公室女性长期服用。

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