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上海人从小吃到大的地梨,居然隐藏着这种危险!
吃货又要哭了,吃荸荠感染了姜片虫
“震惊!!!某女子的肚子内竟查出两条活虫!!”
“惊奇,某男子肝脏被虫子啃食一空!!”
大家对下面这条新闻肯定不陌生
要追溯这条新闻的原因
就不得不介绍一下
我们今天的主角荸荠与姜片虫了
从小吃到大的地梨,原来这么危险
相信大家小时候都生吃过这种甜甜的荸荠(bí qi),上海人一般叫地梨,又叫马蹄、水栗等,原产于印度,在我国各地均有栽培,如今主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等地。
荸荠的皮色紫黑或枣红、肉质洁白、味甜多汁,自古便有“地下雪梨、江南人参”的美称,荸荠不仅可以促进人体代谢,还能够抑制细菌,且荸荠性寒,具有清肺热、化痰利肠等功效,可用于治疗黄疸、小儿麻痹、便秘等疾病。既然荸荠有这么多好处,那么大家平时都是怎么吃荸荠的呢?是鲜食还是炒菜呢?如果恰好你也喜欢生食荸荠,一定要知道,生食荸荠可能感染姜片虫!
姜片虫,像姜片,但是有点可怕
布氏姜片吸虫简称姜片虫,寄生在人体的小肠中,可致姜片虫病。姜片虫的成虫硕大,姜片虫卵呈椭圆、淡黄色,一端有不明显的小盖。姜片虫卵是人体寄生虫中最大的蠕虫卵。姜片虫虽然形似姜片,却和我们所认知的姜片大有不同!此“姜”可不御寒!
姜片虫需要两种宿主才能完成其生活史,中间宿主是扁卷螺,终宿主是人及猪。荸荠生长在浅水田中,而浅水田中便生存着携带姜片虫尾蚴的扁卷螺。
扁卷螺是一种非常小的螺,虽然人类并不食用这种螺,但扁卷螺却偏爱荸荠等水生植物,当扁卷螺靠近荸荠时,姜片虫尾蚴就会附着在荸荠的根茎上发育成囊蚴,当人生吃或者带皮啃食荸荠时,囊蚴容易随之吞入,发育为成虫。据统计姜片虫在猪体内生存时间一般不超过2年,但在人体内最长可达4年半。
姜片虫,对我们有什么危害吗?
姜片虫的吸盘发达,吸附力强,容易造成被吸附的黏膜坏死、脱落,以致形成溃疡或脓肿。轻度感染者可能无明显症状,当寄生虫数较多时常出现腹痛和腹泻,恶心呕吐、排便量多、稀薄而臭,甚至发生肠梗阻。
不能生吃了,推荐这样吃荸荠
难道我们就要远离荸荠了吗
当然不用
其实姜片虫囊蚴
并没有我们想的那么难对付
只要做好以下几点
大家还是可以放心食用的
01
开水煮沸
将荸荠洗净削皮后开水煮沸1、2分钟
02
自然干燥
将荸荠洗净削皮后自然风干半天
03
阳光直射
将荸荠洗净削皮后在阳光较强烈的时候,阳光照射半小时左右
04
盐水冲洗
将荸荠洗净削皮后用盐水冲洗浸泡半天
小伙伴们一定切记
尽量不要生吃或用嘴啃食荸荠皮哦!
原标题:《上海人从小吃到大的地梨,居然隐藏着这种危险!》
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