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青浦 | 脱下军装,他转身开起了烘焙店,实现创业梦
在青浦区华新镇,有一家颇有名气的烘焙店——一心一亦手工烘焙坊,店铺的主人是一名叫王杰的退役军人。这位“90后”退役军人在部队用热血书写青春,用使命践行忠诚。退役后,他扎根一方热土、坚守一个岗位。
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1991年出生的王杰,2009年正式入伍,曾服役于中国人民解放军三军仪仗大队,2010年-2014年执行上百起国家仪仗司礼任务。在部队,王杰多次获得中队嘉奖、仪仗大队嘉奖、优秀士兵、党的十八大理论学习标兵、卫戍区理论学习之星等荣誉。
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退役之后,王杰带着新婚妻子来到青浦。“爸妈在华新镇做水果生意,我也来过几次,对这里印象特别好,所以毫不犹豫决定在这开启退役后的第二人生。我和妻子都酷爱烘焙,开一家烘焙店是我们最大的心愿。”王杰说道。
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下午3点,店内不断有客人进来购买蛋糕、面包。王杰满面笑容地忙着招呼客人。“要想做出让大家记得住的美食,那真得下点功夫。我们从购买食材开始,每一道程序都要求做到精益求精,还原食物的本真,确保店内的产品味道和口感达到最佳。现在每天来购买的顾客,有很多都是回头客。”王杰自信地说,顾客的认可是对他最大的肯定也是最大的褒奖,做食物讲究的就是口碑效应。这几年,店铺有了成熟的管理体系,但他并没有当甩手掌柜,在质量把关上他总是亲力亲为,做到料足食材好,让顾客对店里出品的产品爱吃、放心吃。在员工的培养上,王杰也更专注于战友的携手前行。据他介绍:“现在店内不是只有我一名退役军人,我们的收银员、面包师好几位都是退役军人或者家属。他们的加入让我们家的点心有甜味有香味更有‘军’味。”
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“欢迎王杰老师来给我们上课,今天他教我们怎么做小纸杯蛋糕。”除了开面包店之外,现在的王杰不仅是华新镇的“公益合伙人”,也是幸福社区的“幸福合伙人”,社区活动里总是能看到他的身影,不管是儿童节、还是重阳节,只要社区有需要,他随叫随到,教大家甜品制作技能,陪伴社区居民享受烘焙带来的快乐。除此以外,王杰还积极参加各类慈善活动,用亲手制作的糕点为医护人员、公安干警等一线职工送上温暖。
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在王杰看来,一朝入伍,便军魂入骨。脱下的是军装,脱不下的是“向前冲锋”的本色,他始终不忘记退役军人、共产党员的身份,积极参与地方基层治理。“在创业过程中,我深刻感受到组织对我的关怀和信任。特别是对我能不能融入青浦、店铺产品的销路,政府和区退役军人事务部门总是惦记在心。”今年,在青浦区第三届“戎创”退役军人创新创业大赛上王杰荣获了三等奖,这也让他对于退役军人创业,有了更加深刻的体会,“我们要找到自己擅长的领域,有梦想,多学习,为社会创造价值,也实现自己的人生价值。”“作为一名退役军人,未来我也会更加积极地响应区退役军人服务中心、华新镇退役军人服务站的号召,发挥自身优势,在能力范围内将更优质的服务送到其他退役军人的身边。”
原标题:《青浦 | 脱下军装,他转身开起了烘焙店,实现创业梦》
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