普洱为什么叫马帮茶？珍藏于故宫博物馆的茶文物，你了解多少
2023-04-13
中国是古老的茶文化大国，对茶树的种植与利用可以追溯到4000年前，其中以云贵高原的种茶史为早。已知最老的古茶树“锦绣茶王”树龄已达到3200年。
云南茶以大叶种为主，早期云南茶为适应长途运输的需要，在制茶上总结出半杀青，再自然晒青的工艺。使茶叶保留部分活性，既起到保质的作用，又能使茶叶通过时间形成自然转换。
因云南多崇山峻岭，运输工具多以马匹为主，商队也称为“马帮”。今天被称为普洱茶的云南大叶种晒青茶，当年也叫做“马帮茶”。
明朝万历年间，主产于滇西南地区的云南茶划归普洱府管理，正式命名为“普洱茶”。
清朝雍正年间，六大茶山（今西双版纳州景洪市与勐腊县部分地区）普洱茶开始成为贡茶。
今天的故宫博物院中唯一的一件茶叶文物，是来自于六大茶山的倚邦山曼松寨（今西双版纳州勐腊县象明乡）的“金瓜普洱”贡茶。
诸葛亮称为茶祖
这里也是基诺族的聚居地。当地种茶历史可以追溯到汉代，时人奉诸葛亮为茶祖。
据传说，他们的祖先原来是诸葛亮南征时，随军而来的北人士兵。因途中这些人贪杯喝醉而被大队“丢落”，只好留在当地生活。因此基诺族自称“丢落”，后被附会成近音词“攸乐”，这也是攸乐茶山的来历。
后来，为了让能够这些落伍的士卒安居下来，诸葛亮给他们留下茶籽，教他们以种茶为生。回到成都后，还不忘记老部卒，每年一到冬季，就派人用骡马驮着四川等地的物资，去攸乐与当地的茶农交换茶叶，使攸乐一带的茶农有了更加殷实的日子，因此，他们世代尊奉诸葛亮为“茶祖”。
数月前小编发现了这款来自六大茶山的马帮普洱茶，送给懂茶的朋友品鉴，都反馈品质很好，性价比高！
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六大茶山日照短，雾日长，土壤的PH值为4.5-6.5之间，按我们今天的科学认知，理化指标也十分有利于茶树生长。是普洱茶不可多得的黄金产区。
马帮普洱茶山便位于古六大茶山的攸乐山与倚邦山中，茶厂紧邻古“攸乐同知府”遗址。茶厂所传承的陈氏普洱经营历史一直可追溯到百年以前。
-1920年，陈绍实（字克斋）在昆明创立制售普洱茶的陈永记商号，开陈氏普洱之先河。
-1928年，陈绍实之子陈纶（字绶若）成立华胜茶庄，1945年，陈纶之子陈佩仁继承华胜茶庄。
-1950年，华胜茶庄公私合营，成立国营昆明茶厂，今云南中茶前身。
-1973年，陈佩仁用冷水渥堆成功发酵普洱熟茶，成为普洱熟茶创始人之一。
-1989年，陈佩仁传人陈学琪成立景洪攸乐山大自然茶厂，陈氏普洱成功注册马帮牌。
-2021年，马帮普洱茶获国家地理标志认证。
今天，已过古稀之年制茶大师陈学琪仍然精神矍铄，坚持驻厂，从原茶采摘、选料加工到生产成型。每一盒马帮普洱茶都浸润着传承的匠心。
陈老做茶坚持选1600米以上海拔，70年以上树龄的高山大叶种茶树，按照普洱茶一级茶料等级一芽两叶标准采摘。由于茶树海拔高、树龄长、生长周期长、采摘次数少，确保马帮普洱的茶物质含量更高。
一般绿茶的茶物质含量不超过20%，国标对普洱的茶物质含量要求为28%，马帮普洱的茶物质含量高达40%以上。这也是为什么马帮普洱茶在冲泡中既口感醇厚，又持久耐泡的原因。
由于茶树生长于高海拔山区，无法进行施肥、农药等人工干预，土壤中也不易形成沉淀物。这也是为什么马帮普洱茶在国标检测中农药残留与重金属残留指标皆为零的原因。
自从2021年5月28日，马帮普洱茶获得国家地理标志认证以后，每一盒出厂的马帮普洱茶，更加有地理标志认证标和云南省普洱茶主管单位颁发的防伪帖。这里既有云南省政府保护传统技艺的温度，也有整肃普洱茶市场乱象的力度。
打开马帮茶客2014便携装，150克净重标识的包装里面，有龙珠熟茶20颗，每颗约8克重。这款龙珠选用2014年份一级茶料，纯手工揉捻而成，条索完整，紧实度更好。避免了机器成型对茶叶造成的物理损坏。
冲泡的时候，选大盖碗或150-200毫升茶壶，开水冲泡，醒茶10秒左右，龙珠入水时会浮于水面数秒，再缓缓沉入杯底，这是茶料年份足，长期于云南干仓储存的特点。
第一次出汤时间15秒左右，以后可根据浓淡喜好调节。茶汤初入口时口感平和，无杂味。
三至四泡时，汤色通透，呈红酒色，此时汤色为佳，口感也由平和转醇厚，茶气显现。
五至六泡时，汤色由红酒转琥珀，回甘出现。可持续出汤约20泡左右。
茶汤从第一泡开始，入口便无涩味、无杂味。这是陈氏普洱熟茶的特点。
出汤20几泡后，观叶底，龙珠依然成型不散，这是茶叶选料等级高，手工揉捻条索更加紧实的原因。
今天推荐的这款茶是我们的电商严选团队，从10余个品牌中对比挑选出的马帮普洱的口碑茶，按品鉴茶的标准制作，按口粮茶的价格销售。
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