蔬菜《辣椒技术资料大全》《番茄枯萎病的综合防治措施》

近几年蔬菜价格居高不下，设施栽培蔬菜也逐步盛行。但是一些新种农户不懂植保技术，盲目跟风，一方面造成蔬菜市场瞬息万变，另一方面在植保上损失最重的也是他们。最近在一辣椒基地转了两天，我发现了一些问题，真是几家欢喜几家忧。

长势喜人的辣椒大棚

但是也有不少种植户由于对前期病害和虫害没有预防意识造成了大面积土传病害的发生。主要有以下几种病害：

一、病毒病

辣椒病毒病除危害辣椒外，还危害番茄、白菜、黄瓜等作物。露地栽培辣椒发生十分普遍，温室栽培发生相对较轻。辣椒病毒病主要有两种类型，一种是花叶坏死型，病叶呈现明显的浓绿与浅绿相间的花叶症状，部分品种叶片呈现坏死斑，引起落叶、落花、落果，严重的整株死亡。

另一种为叶片畸形和丛簇形，发病期间叶片褪绿，出现斑驳、花叶、叶片皱缩、凸凹不平、变小、变窄、呈线状，茎节间缩短，有时叶片丛生呈簇状，植株矮化。果实现深绿与浅绿相间的花斑，果小，变畸形，易落花、落果、落叶。

发生规律：主要由蚜虫传播，预防蚜虫是主要的防治措施。

防治药剂：吡虫啉、噻虫嗪等防治蚜虫药剂，盐酸吗啉胍、宁南霉素等预防病毒病药剂，要在未发现虫和病时进行预防。

二、青枯病

主要在辣椒盛花期、初坐果期易发生，主要表现植株迅速萎蔫、枯死、茎叶仍保持绿色，维管束微有褐变，根系良好，茎横切面有白色菌脓挤出。

三、其他根部病害

常见的有：茎基腐病、根腐病、疫病等。

土传病害重在预防，必须在未发病前进行施药，而且要及时，次数频繁。一般使用铜高尚（其他有机铜、无机铜制剂）、恶霉灵、多菌灵、甲基托布津等药剂的溶液进行灌根，在移栽时结合定根水进行使用，活棵后浇灌一次，花期前再浇灌一次，基本可以预防此病，当然多年重茬的地块除外。

误区1：施肥多，长得多

其实辣椒正常生长所需的土壤全盐浓度为2000-3000毫克/千克，超过6500毫克/千克根系会出现反渗透而干枯，产量自然会下降。大棚内温度高、湿度大，有机肥分解快，磷的利用率比露地高2-3倍，氮挥发量大，施肥过量极易引起肥害。好多农户认为施肥多长得多，这种想法是错误的。

建议：

①种过3年以上的大棚，牛粪的亩用量可控制在2500千克以内，化学肥料减50%左右。

②全盐浓度大的地块重施农家肥、有机肥、腐殖酸肥和EM菌肥，提高土壤碳/氮比，松土透气，解盐降肥害。

③补充钾、钙、硼、锌等大中微量营养，平衡土壤营养，为降低投入、连年持续高产创造条件。

误区

误区2：留苗多，产量高

很多菜农在留苗时想多留几株，栽密些，认为苗多高产。其实，冬季气温低，光照弱，光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植才能高产。

据测定，每平方米栽4株辣椒，其植株营养消耗的光合产物占50%，果实可得50%；如果每平方米栽8株，其营养消耗的光合产物占70%-80%，果实只能占20%-30%。密植反而产量低，植株还会因争阳光而向上陡长，通风不良又易染各种真菌、细菌性病害。

所以说越冬茬辣椒以合理稀植为好；为了充分利用空间，可采取前期密植、中期疏株、后期疏枝的方法管理，以叶枝不拥挤为准，从而提高总产量和总效益。

误区

误区3：换茬不清园，不施底肥，原畦栽种

有些菜农的辣椒普遍长得“面黄肌瘦”，表现为茎秆细、枝条弱、叶发黄、花果小等，长势极差。有不少辣椒种植行内还可看到黄瓜茎基部的残体，当初换茬种辣椒时，是不是没有清园干净？年前菜农为了赶时间栽辣椒苗，年后好提早上市，直接拔了黄瓜，原畦栽上了。你原畦直接栽苗，肯定也没有翻地、施底肥了？菜农当初考虑，秋季栽黄瓜前施入的底肥和黄瓜生长期内冲施的肥料，足以满足这茬辣椒生长需要，再说翻地、施肥会耽误栽苗时间，因此就放弃了。

辣椒长势不好，主要原因就在这上面，原畦栽种、不翻地、不施底肥、清园不干净等都是错误的做法。

一是辣椒根系不发达，为其提供优良的土壤环境是培育壮苗壮棵的第一步。可是，在上茬黄瓜拔园后，你未能翻地打破土壤板结，而原畦栽种，这必然影响辣椒根系生长，进而阻隔其水分和养分的吸收、转化及运输。

二是底肥不足，尤其是供给辣椒前期生长的养分不足，导致其不发棵、长势差。那么，有无补救的有效措施呢？措施当然有，目前来看，椒棵大了，再包肥的话会造成伤根，最好选择追肥。

误区

误区4：植株旺，长势好

多数菜农认为植株旺是好庄稼，其实水多叶旺根必浅，营养生长过旺必然影响生殖生长，产量低。

最好遵循以下方法：①在幼苗期控水控株促根，使地下部吸收的光合产物占60%左右，中后期地下和地上的吸收量各占50%；②前期植株营养生长占60%，生殖生长占40%；中期各占50%；后期生殖生长占60%-70%，营养生长只占30%-40%。即保证前期有一定的同化叶面积，后期控株促果，提高产量。植株过旺必然影响产品的营养积累，光合产物消耗大，产量也会很低。

误区

误区5：一浇两沟，浇水过大

采用的一浇两沟的做法，浇水量难以控制，易浇水过大。

建议：

最好多开设几处浇水口，实施一浇一沟的办法。假若有些菜农来不及改动水口，可先用两块砖来挡水阻隔。

即浇水前，先用砖挡住一沟，浇另一沟，待这一沟浇到五分之四长处，再把那两块砖用来堵住这一沟，开始浇旁边一沟。

误区

误区6：温度高，长得快

不少菜农认为建大棚是为了保温，温度高辣椒长得快。其实辣椒对温度有上限要求，一般为25-32℃，温度过高抑制幼果生长，会出现果实断层。同时温度过高，呼吸频率高，机体运行紊乱，株体徒长，株蔓和生殖生长不平衡产量反而会下降。

建议菜农朋友们：①大棚设置两道放风口，及时降温；②严格按辣椒生长期所需的温度和各个器官生长期的适温要求管理，谨防高温长株不长果。

误区

误区7：纺锤状吊枝

生产中，黄瓜要用吊绳进行吊蔓，辣椒也需要使用吊绳进行吊枝，以保持良好的株型。黄瓜的种植密度要大于甜椒的种植密度，但是要提醒菜农朋友，黄瓜改种辣椒后，吊绳的数量还需增加才行。

一些菜农改种辣椒后，并未增加吊绳的数量，吊绳缺乏，一棵辣椒平均不到三根吊绳，有的一根吊绳会同时拴住大小2个枝条，如此一来，便形成了纺锤状吊枝。而这种吊枝方式非常不利于辣椒的正常生长。

一是枝叶间相互拥簇，通风透光性差，影响光合作用，不利于花果发育。二是如此吊枝，增加了整枝抹杈、打药喷肥的难度。

建议，每一椒棵上必须增加2-3根吊绳，将已经“绑缚”在一起的枝条单独进行吊枝为宜。注：吊枝时，动作要轻，勿折断枝条。

误区

误区8：打药勤，病害少

很多菜农在辣椒生长中后期隔2-3天打1次药，认为打得勤病害蔓延得慢，不勤打，就会毁秧。其实，这段时期勤打药既干扰辣椒正常合成碳水化合物，又不利于辣椒产生抗生素，抗病能力反而下降。

正确的做法应该是：①将病认准，选对药，最好是选含铜、含锌剂，既能杀菌，又能增强植株抵抗病菌侵入的能力，还能促进作物生长。②改善生态环境，枝繁叶茂、通风不良的植株应疏叶。③预防土传菌，应在苗期注重用药预防。

误区

误区9：茬次多，收入多

很多菜农认为花钱建了大棚，不能让地闲着，故副茬跟主茬，主茬套副茬，结果往往是三三得九不如二五一十。

其实越冬一大茬，一年种一茬为好；春秋茬一年种两茬为宜，辣椒老株再生可续收一茬，价格低时拔株晾地。另外每年在夏季留一段时间深翻地，暴晒杀菌，闷棚灭虫，熟化土壤，这样主茬很少出问题，这才是一张一弛之道。

在种植辣椒的过程中，无论是露地还是大棚内都会受到多种病虫害的威胁，严重影响生产的质量和产量。为帮助大家详细了解辣椒的病虫害防治情况，植保图谱汇总整理了辣椒全生育期易发的14种病虫害。

辣椒苗期病害

辣椒猝倒病、辣椒立枯病、生理性沤根是苗期主要发生的病害，三种病害均主要发生在茎基部，且表现症状相似。

一、辣椒猝倒病

属真菌性病害

发病时间：幼苗1-2个真叶时最易发病

危害症状：

1.发病后在幼苗茎基部或中部会出现明显水渍状，逐渐缢缩成线状，幼苗倒伏；

2.在患病处湿度大时有白色霉状物。

发病条件：

1.湿度过大，温度低于18℃，降雨后最易发病，降雨越大越易发病；

2.棚内温度高时进行浇水，根部忽热忽冷，也容易发病。

防治方法：

1.避免在连作区域选土育苗，选用穴盘及消毒基质育苗，培育壮苗；

2.选用优良抗病品种，播种前种子消毒；

3.降雨时注意加强通风，降低空气湿度，且根据温度，适时增加保温设施；

4.发病后喷施甲霜灵、霜霉威、吡唑醚菌酯、恶霉灵等药剂。

二、辣椒立枯病

属真菌性病害

发病时间：苗期、成株期均可发病，多发病于幼苗中后期。

危害症状：

1.发病初，在幼苗茎基部出现椭圆形褐斑；后期病部出现萎缩变细，不倒伏；

2.发病后，辣椒叶片会出现白天萎蔫，夜间恢复的症状，循环往复，直至死亡；

3.湿度大时茎基部有褐色霉状物。

发病条件：

1.种子带毒或土壤中存在病原菌；

2.一般在温度25℃以上，湿度大且棚内‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍长期不通风的环境下时容易发病；

3.立枯病传播速度快，可通过土壤、水流传播。

防治方法：

1.避免在连作区域选土育苗，选用穴盘及消毒基质育苗，培育壮苗；

2.选用优良抗病品种，播种前种子消毒；

3.浇水采用滴灌或喷灌，尽量减少大水漫灌，并且在浇水后要通风散湿；

4.发病后需要将病株拔除，并喷施立枯灵、普力克、溴菌腈进行喷施防治，也可用于灌根防治。

三、生理性沤根

属生理性病害

发病时间：在幼苗期发生

危害症状：

1.根部发病会出现锈褐色，不发新根，并且逐渐腐烂；

2.根系无营养吸收，地上部逐渐萎蔫，变黄、干枯而死。

发生条件：

浇水量大，穴盘积水，苗床温度过低等原因会引起生理性沤根的发生。

防治方法：

1.选择排水良好的地块进行育苗，发现积水后及时排水；

2.温度低于12℃以下时，增加保温设施。

注意：苗期病害的预防要注意控制温湿度和营养供应，苗子长得壮实不易得病，在子叶展开后可以喷施一些低浓度的鱼蛋白或者海藻酸。

辣椒成株期病害

辣椒成株期病害主要有辣椒病毒病、辣椒疫病、辣椒炭疽病、辣椒灰霉病、辣椒青枯病、辣椒细菌性叶斑病、辣椒白粉病。

一、辣椒病毒病

发病时间：成株期均可发病

表现症状：

1.花叶型，病叶上出现明显的浓绿与浅绿相间、叶片皱缩变形的症状；

2.坏死，在叶片出现褐色坏色斑，并且从叶脉到叶柄到茎杆发生条斑，一般伴随着落花、落果、落叶；

3.畸形，叶脉褪绿出现黄绿相间的症状，叶片增厚，边缘上卷，茎节间缩短；

4.果实发病时，会出现果实长得小，转红效果差，表面出现绿色不均匀的花斑。

发生条件：

1.种子带毒、长期连作土壤存在病毒，蚜虫吸食传播病毒会引起病毒病的发生及传播；

2.打叉、采摘、吊蔓过程中，产生的伤口间接触会加剧病毒病的传播；

3.发病后治疗困难，需提前预防。

防治方法：

1.选用抗病品种，播种前进行种子消毒；

2.加强轮作，定植前清理田间作物残留，将杂草、残枝落叶、地膜等清理干净；

3.棚周布置防虫网，发现虫害后立即进行防治，可以使用吡虫啉、吡蚜酮、阿维菌素等药剂进行防治；

4.在发生病害后，及时清理清理病株。然后喷施6%寡糖·链蛋白，或20%丁香酚水乳剂，或2%几丁聚糖水溶剂，或宁南霉素，每隔7天防治1次，连续防治3次后有较为明显的防治效果。

注意：3次防治的药剂可以是同一种,也可以是3种药剂交替使用。

二、辣椒疫病

属真菌性病害

发病时间：苗期、成株期均可发病，成株期发病最为严重。

表现症状：

1.苗期3-4片真叶时开始发病，根茎组织出现腐烂，在患病处出现缢缩，幼苗倒伏，湿度大时病部表现湿腐；

2.成株期叶片、果实、茎部均会发病，出现暗绿色水渍状病斑；

3.叶片边缘为黄绿色，潮湿时会腐烂，干燥破碎；

4.茎部缢缩倒伏，枯萎死亡；

5.果实腐烂，潮湿时有白色霉层，干沟呈暗褐色。

发生条件：

1.长期连作重茬，病原菌积累；

2.在25-30℃，湿度较大、通风较差时最易发生。

防治方法：

1.避免连作重茬，定植前清理前茬作物，深翻土壤，高温闷棚；

2.增施腐熟有机肥，改善土壤结构；

3.覆盖地膜以减少水分蒸发，浇水后及时通风，降低空气湿度；

4.发病后将病叶病果摘除，再喷施甲霜霜脲氰，噁酮氟噻唑，烯酰氟啶胺、甲霜锰锌、丙森霜脲氰、吡唑醚菌酯等药剂进行防治。

三、辣椒炭疽病

属真菌性病害

发病时间：主要发病盛期在5-9月份，发病期多为结果中后期。

表现症状：

1.在叶片两面出现黑褐色近圆形病斑，中心处有黑点小粒点；

2.果实出现褐色椭圆形或不规则形病斑，初期表面有粉色小粒点，有凹陷；后期果实腐烂，出现轮纹，干燥环境下果实缩水，表面有白色霉状物；

3.茎部发病会出现不规则条形凹陷褐斑，后期表现出 干燥易破裂。

发病条件：

1.长期连作，病原菌在土壤中积累；

2.植株长势弱，生长缓慢，抵抗力弱；

3.温度15℃以上均可发病，湿度越大，发病越重。

防治方法：

1.选用抗病品种，避免连作，可与非茄科作物进行轮作；

2.在定植前及收获后，将田间作物残留清理干净；

3.避免偏施氮肥，增施磷钾肥，增强植株抵抗能力；

4.及时整枝打叉，增加通风受光，湿度大时注意通风散湿；

5.在发病后，可以使用氟硅唑、咪鲜胺、肟菌酯、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑、嘧菌酯等进行治疗。严重发病时及时清除田间病株，再喷药。

四、辣椒灰霉病

属真菌性病害

发病时间：花期是入侵高峰，在生长季均可发病。

表现症状：

1.一般大病多从叶尖开始，沿叶脉成V字形发病；初期水渍状，逐渐变为黄褐色；病斑边缘不规则，有轮纹，表面有灰白色霉层；

2.茎部一般在分叉处或果柄处发病，病部出现浅褐色，表面有大量灰色霉层；

3.果实染病，表面出现灰色霉层，后期出现水腐状。

发病条件：

1.在温度15-22℃、湿度大时容易发病；

2.长期阴雨天气，缺少通风，发病严重。

防治方法：

1.均衡施肥，避免偏施氮肥，增施磷肥及钾肥；

2.及时进行棚内通风，避免高湿环境；

3.及时清除衰老叶片及病叶、病果，减少病害传播源；

4.在花期后，加强植株的检查，一旦发生病害时，可以使用异菌脲、腐霉利、氟菌唑、肟菌酯、氟酰胺等药剂进行防治。

五、辣椒青枯病

属细菌性病害

发病时间：植株成株期均可发病

表现症状：

1.发病后叶片迅速枯萎，然后植株死亡，但叶片仍为绿色；

2.根部细根先发生褐变，后变腐烂；茎基部掰开后有白色浑浊汁液。

发病条件：

长期轮作，大量病原菌积累，遇到湿度大且温度高时极易发病，且发病迅速。

防治方法：

1.避免轮作，定植前进行深翻土壤；

2.及时清除田间病株，并在病株根系使用药剂灌根；

3.发病前期可进行喷施中生菌素、噻菌铜、噻唑锌等药剂，发病后期，先将病株拔除，再进行喷药或灌根。灌根可以使用石灰水，或直接洒生石灰。

六、辣椒疮痂病

属细菌性病害

发病时间：多发于7-8月份

表现症状：

1.叶片染病初期出现许多圆形或不规则状的黑绿色或黄褐色斑点，叶背有水泡状凸起，正面稍微凹陷；

2.茎蔓染病后病斑呈现不规则条斑；

3.果实染病后在果实表面出现近圆形墨绿色病斑，直径0.5厘米左右，边缘隆起，表面粗糙。

发病条件：

1.在30℃左右高温、且湿度大的环境下易发病；

2.长期连作，病原菌积累，通过土壤、昆虫、雨水传播。

防治方法：

1.合理轮作，避免与茄科作物连作，严重的可与十字花科或禾本科进行3年以上轮作；

2.进行深耕，消除病原体；

3.雨季加强排水，棚内及时排湿，避免湿度过大；

4.发病后及时清理田间病虫株，可以使用唑醚·代森联、春雷霉素、氯溴异氰尿酸、苯醚·噻霉酮等进行防治。

七、辣椒白粉病

属真菌性病害

发病时间：一般在3-4月发生，温度逐渐上升，植株易染感病。

表现症状：

发病初期叶片出现白色粉状物，后期出现黑点，变成灰斑，严重时叶片皱缩变小。

发病条件：

1.在15-28℃的温度下、忽干忽湿的情况下易发病；

2.田间病原菌传播引起白粉病的发生。

防治方法：

1.及时清理田间病株，深埋或焚烧；收获后将残株落叶进行清理；

2.最好与其他病害同时进行防治，在进行其他病害防治时，顺带使用药剂进行防治。可以使用百菌清、10%氟硅唑、10%苯醚甲环唑等进行防治。

辣椒常见虫害

一、蓟马

发病时间：在春夏秋季露地易发，在冬季在温室大棚中易发。在3-5月出现高峰期。

危害症状：

可危害花、叶、果实，受害的叶片出现斑点，表面变皱，发育变慢或畸形。

防治方法：

1.合理轮作，与蓟马不喜食作物进行轮作；

2.育苗时，清洁田间卫生，将作物残株，杂草进行处理，减少虫源；

3.发现虫害后，可使用多杀霉素、噻虫嗪、虫螨腈、联苯菊酯进行防治。

二、白粉虱

危害症状：

发病后，叶片褪绿，逐渐变黄萎蔫；大量害虫分泌蜜液，污染果实，会引起煤污病；

防治方法：

1.培育无毒苗，清理杂草残株，在通风口设置防虫网；

2.种植与白粉虱不喜食的作物；

3.及时摘除老叶、虫叶，及时进行整枝打岔；

4.使用黄色粘虫板进行诱杀，一般10-20m²布置一个粘虫板；

5.在发生虫害后，可以使用联苯菊酯、噻虫嗪、螺虫乙酯等进行防治。

三、叶螨

危害症状：

1.在受害部位出现白色小点或斑块，有时会出现凸起；

2.有时叶片会出现卷曲、萎缩，叶片枯焦，严重时枯死脱落植株死亡。

防治方法：

1.合理轮作，与叶螨不喜作物进行轮作；

2.清洁虫源，在冬季及时清理残株及杂草；

3.可以使用阿维菌素、螺虫乙酯、联苯肼酯等药剂进行防治。

四、蚜虫

发病时间：一般在4-6月份的露地，秋末冬初的温室内。

危害症状：

1.叶背面和嫩梢、嫩茎上吸食汁液，嫩叶及生长点被害后，叶片卷缩，生长停滞，全株萎蔫死亡；

2.老叶受害不萎蔫，会干枯。

防治方法：

1.定植前及收获后，及时清理田间病残株，清除杂草，避免使用杀害蚜虫天敌的农药；

2.使用黄色粘虫板诱杀，一般10-20m²布置一个粘虫板；

3.可以使用蚜霉菌，噻虫嗪，吡蚜酮，吡虫啉等进行防治。

注意：以上药剂一般不单独使用，两种或三种药剂复配效果更佳。建议每种药剂在一个生长周期内使用不超过3次，避免病虫产生抗药性。

以上就是给大家整理的辣椒全生育期的病虫害防治。在实际的用药防治过程中，要按照实际情况进行调整，以上用药方案仅供参考。

病害以防为主，治疗为辅；虫害治疗为主，预防为辅。植株患病不仅仅因为外界环境，还有很大一部分是自身抵抗力弱引起的，长势弱，病菌才有入侵的可能，也就大大增加了患病的概率。

日常管理中，将操作规范，减少伤口，施肥注意营养均衡且充足，植株生长的健壮，也就很少得病了。

《番茄枯萎病的综合防治措施》（

宇丰农业

种番茄

）

症状：

该病主要危害根茎部，主要表现为成株期。成株期发病初始，叶片在中午萎蔫下垂，并有下而上变黄，而后变褐萎垂，早晚又恢复正常，叶色变淡，似缺水状，病情由下向上发展，反复数天后，逐渐遍及整株叶片萎蔫下垂，叶片不再复原，最后全株枯死。横剖病茎，病部维管束呈褐色。湿度高时，死株的茎基部常布粉红色霉层，既病菌的分生孢子梗和分生孢子。

称番茄尖镰孢菌番茄专化型，属半知菌亚门真菌。

病因：

番茄枯萎病是近几年来西红柿根部高发的一种土传病害，主要是因为棚室土壤，尤其是连年种植的老棚内，土壤盐渍化加重、板结、病原菌增多。

发病规律：

病菌以菌丝体和厚坦孢子随病株残余组织遗留于土中越冬，也可以在土中进行腐生生活达多年。病果种子也能被感染，菌丝即潜伏在种子上过冬。番茄苗移植时，如根部或茎部受伤，土壤中病菌即从伤口侵入，后在植株的维管束内蔓延，并产生五种有毒物质，称为番茄凋萎素。这种有毒物质随输导组织逐渐扩散，因而引起叶片发黄。播种带病种子，也可引起幼苗发病。

防治措施：

1.移栽前或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥;深翻地灭茬、晒土，促使病残体分解，减少病源和虫源。

2.育苗的营养土要选用无菌基质。

3.和非本科作物轮作。

4.选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。5.育苗移栽，播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，定植后，可用嘧菌酯和精甲·咯菌腈灌根，每株灌药2-3两水，每5-7天灌一次，两次即可。这是防病的关键。

6.选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水;大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。

7.土壤病菌多或地下害虫严重的田块，要进行高温闷棚对土壤和空间消毒。

8.施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料，施用的有机肥不得含有本科作物病残体。

9.采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。

10.及时防治害虫，减少植株伤口，减少病菌传播途径;发病时及时清除病叶、病株，并带出田外烧毁，病穴施药或生石灰。

11.嫁接防病，用野生水茄、毒茄或红茄作砧木，栽培茄作接穗，采用劈接法嫁接，确有实效。

12.药剂防治，可选用高浓度的枯草芽孢杆菌+恶霉灵进行灌根处理