3样食材+2个料包,煮出正宗鸭血粉丝汤!轻松开店省下加盟费
古城南京
依山傍水、资源丰富
有着丰富多彩的美食文化
在金陵的街头巷尾
隐藏着众多特色小吃
最具代表的
非鸭血粉丝汤莫属
它汤汁醇厚、鲜香不膻
既能当作早餐
也同样适用于正餐
既能作为中餐厅、快餐店
的特色小吃
也可以单独开主题店
难怪火遍大江南北
想学习正宗的
鸭血粉丝汤吗?
想投入较少的成本
开家鸭血粉丝汤店吗?
现在机会来了!
2022年1月6~7日
中国大厨专家课堂特邀
南京“不言中汤包”创始人
杨海涛大师
为大家细致讲解并演示
鸭血粉丝汤的制作秘诀
原价4000元的培训课程
新年价格大优惠!
仅需2000元
半折的特惠价
机会难得,千万不要错过
感兴趣的小伙伴
赶快联系小微报名吧!
南京小吃培训效果如何?
听听学员现场的心声
(点击下方视频,学员有话说)
“(鸭血粉丝汤)鸭胗味道非常不错,脆而不硬,口感非常好!”
“(鸭血粉丝汤)鸭肝不腥,鸭肠很脆,汤汁厚重。”
“鸭血很嫩,吃着口感很好,汤汁浓郁,是我吃过最好的鸭血粉丝汤了。”
学员反馈
四川成都 胡伟
课堂上出品的鸭血粉丝汤让我十分难忘,配上杨老师自己做的辣椒油,我当时在现场喝了两大碗!这次学习之旅,我的感受只有四个字:“物超所值”,加盟一家店需要几万块钱,还拿不到核心的料包配比,可是这次只交了几千块学费,老师把鸭血粉丝汤这款拳头产品的原料和用量讲得十分精确,不但在现场手把手教学,课程结束后还耐心地为学员落地做出建议和指导。杨老师的耐心和细心让我太感动了!
河北保定 马斌
杨海涛大师现场熬制的鸭汤鲜香不腻,喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,滋味妙极了!
这次学习收获颇丰,杨海涛大师给我们带来一系列“干货”,兢兢业业的授课态度让我们肃然起敬。所有配方毫无隐藏,全程透明化操作,不厌其烦地演示,生怕我们学不会。尤其是对经营成本的把控非常精准,这对我以后自己开店有很大的帮助,感谢“中国大厨”给我提供了这次机会!目前我已在店里推出了鸭血粉丝汤,食客反响很不错。
河南驻马店 张文斌
杨海涛大师熬制的鸭血粉丝汤,用料简单“原始”,入口绵柔,尽显鲜香本味。回家后,我立即试制。一开始,我按照杨海涛大师的配方熬制出的鸭汤口味咸香,微微发苦。经过多次尝试,我总结发现是由于鸭肝上的胆汁没有处理干净,并且料包放得过重了。经过反复试做,我的操作更加熟练了。亲戚朋友品尝过我做的鸭血粉丝汤后赞不绝口,预言“这碗汤绝对大卖!”
课程内容展示
鸭血粉丝汤的熬制流程展示
1.底汤熬制方法
熬鸭汤仅需仨主料
白条鸭、猪皮、猪棒骨煮出浓白底汤
2.香料包的秘密:两种料包揭秘
卤鸭杂料包、熬汤料包
现场称制,过程全透明
3.鸭杂、老卤的制作方法
煮熟鸭杂留老卤
鸭杂口味纯正,可直接食用
授课大师
杨海涛
南京不言中汤包店创始人
拥有20余年白案烹饪经验
产品展示
鸭血粉丝汤
出品亮点:
1.三种食材熬制底汤,取材家常,低成本高利润。
2.香料包现场全部公开,卤制的鸭杂入口醇香,甚至可以直接作为小吃售卖。
3.出品鲜、醇、香,粉丝爽滑,口味非常好!
现场花絮
所用香料,现场调配
大白鸭与筒子骨一同熬汤,既提鲜又降低了成本
以鸭油熬制的辣椒油,放一勺入鸭血粉丝汤,鲜香麻辣,令人食欲大增
真鸭血表面灰白,内里呈暗红色。如何分辨鸭血,一起进入课堂了解一下吧
鸭货的挑选
处理鸭肠
加点辣椒油,更加诱人好吃
好吃到忍不住鼓掌!
这碗鸭血粉丝,鲜嫩爽滑!好吃到停不下来
学员在老师的指导下进行实际操作
毕业啦!拍张合照留念~
编辑/张可丹
★鸭血粉丝汤技术培训&开店体系
培训内容:南京鸭血粉丝汤的制作流程;开店的选址妙招、经营之道以及外卖营销技巧。
培训时间:2022年1月6~7日(火热报名中)
授课大师:杨海涛
培训费用:2000元(原价4000元)
培训地点:山东济南