一起开鸭血粉丝汤加盟店,为什么刘宗礼的火了?
刘宗礼鸭血粉丝汤谈开业活动机密:做活动是打折好还是赠送好?
新店开业,为扩大宣传和增加人气,势必要做些开业优惠活动,很大程度上影响店面生意和回头客人气,打5折和买一送一,形式上都是优惠50%,但相比较而言哪一个会好呢?!
让我们站在消费者的角度看一下:现在消费者普遍认为,不管你怎么打折,肯定还是要赚我的钱,所以打折对于消费者来说能够起到一定的刺激作用!但是,赠送会让顾客感觉得到了实实在在的优惠,也就是我们老百姓常说的‚落了个大实在!所以,笔者更倾向买一送一甚至买一送多……
同样,我们餐饮业开业期间做促销活动也可以借鉴经验,就成本而言,吃饭打折和赠送饼都差不多,但顾客接受免费赠送会更觉得占便宜容易接受了!如果像刘宗礼的开业活动一样,喝一碗汤送100个独家酥掉牙烧饼或者100个小笼包灌汤包,有效利用资源,更是在“赠送中挣钱”!
送的这100个包子或饼只能在店里吃,不能带走,在卡片背后设计100个格子,吃几个勾去几个,比如他一次吃了4个,因为很好吃,他至少要来25次,一次四个成本不到一元,然而吃饼必定喝汤,我们还是赚钱,关键是我们的人气好了,老顾客带新朋友,正所谓天时地利人和,生意自然带起来了!
"既舍又得,舍中带得",方位经营之道!
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