猕猴桃的营养价值

猕猴桃酸甜可口，营养丰富，老少皆宜。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁等微量元素，还含有其他水果比较少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养成分。猕猴桃的的营养价值可以说是远超过其他水果，据分析，猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。所以日常我们有个简单的观念，那就是一旦口腔溃疡了，先买几个猕猴桃来尝尝，嘴里就舒服多了。

目前市面上的猕猴桃分为绿心猕猴桃，黄心猕猴桃和红心猕猴桃三种。红心猕猴桃是中华猕猴桃中最新、品质最好的一个分支，因其果芯处有放射状红色条纹而得名，它是在四川省野生资源中发现、并经过精心培育的珍稀猕猴桃品种，为中国独有。它跟绿心和黄心猕猴桃比起来，多了抗氧化的花色苷，而且维生素 C 的含量和甜度比绿心和黄心猕猴桃都要高。

为什么选择蒙顶山红心猕猴桃

红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”，果肉维生素C含量可高达120-400mg/100g，是苹果的80倍之多。那为什么要选择蒙顶山红心猕猴桃呢？

红心猕猴桃畏寒又需要充沛的降雨，需要充足的阳光来帮助它生长。并且只适宜在500-1500米海拔的高度进行种植。蒙顶山充足的雨水和700-1200米海拔的种植园恰如其分满足了它，虽然晚熟一个月，但这是甜蜜的积累，是真正意义上的“大器晚成”。

蒙顶山位于“雨城”雅安，常年“雨雾濛沫”，每年夜雨洗尘高达200多天，终年空气洁净，是极佳的天然氧吧、养生胜地。如此地势自然条件良好，生态条件丰富多样的宝地：多夜雨，云雾多，霜日少，造就了蒙顶山猕猴桃绝佳的感官品质。

当然除了得天独厚的自然资源，为了保证品质，蒙顶山猕猴桃不仅有有机肥与农家肥的充分使用、采用手工除草的方式避免除草剂的使用，还有规范的套袋作业流程、毫不妥协的采摘时机等都是它清凉爆汁的甜蜜保障。

吃蒙顶山红心猕猴桃做公益

还记得2013年，雅安发生地震，当地猕猴桃产业遭受重创。第二年，包括杨幂，舒淇，苏有朋，舒畅，Hebe等明星都为中国扶贫基金会的雅安蒙顶山红心猕猴桃项目打Call点赞。

到现在，在雅安善品公社猕猴桃基地所在的见阳村和飞水村，2570位村民中，有621名年轻人在外打工。对这些留守乡村的老人们而言，9月成熟的红心猕猴桃，寄托了他们对美好生活的希冀，和对远方子女的思念。这些辛苦了大半辈子的老人，唯一的心愿是趁身子骨还硬朗，多赚点钱补贴家用，不给子女增加负担，而猕猴桃是他们最主要的收入来源。所以中秋节将至，记得给家里备一些蒙顶山红心猕猴桃，为家人健康增加营养，为雅安公益，贡献自己的一份力量。

菊子物语

菊子特别喜欢吃猕猴桃，以前常吃新西兰的黄金猕猴桃，现在我更喜欢来自四川雅安的蒙顶山红心猕猴桃。它是需要等待的甜蜜，肉质鲜嫩、味道纯甜、清爽有香气、口感软糯，每一口都让人回味无穷，拍照也特别好看，让人印象深刻。

这里菊子也科普下，因为红心猕猴桃是后熟性水果，所以为了能吃到可口的猕猴桃，存储技巧要掌握哦。

如果买了一箱猕猴桃，收到后一定要尽快从泡沫箱中拿出来，泡沫箱有保温作用，会导致猕猴桃提前变软。一定要将猕猴桃分成3个口袋装好。想要短时间内吃的，可以与苹果/香蕉等散发天然催熟气体“乙烯”的水果一起密封保存，3-5天可以食用。第二包阴凉处常温保存（不可放置在通风处，这样水分流失，就会越来越硬），7-10天可食用。第三包可以放冰箱冷藏室冷藏保鲜，保存时每隔2天一定要检查一下果子，可从存储10-15天不软，需要吃时候，取出可催熟也可常温保存。

如何判断红心猕猴桃是否可以开吃呢？用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。可生吃、可榨汁、可做沙拉、可成饮料......随心所欲，想怎么吃就怎么吃，中秋开启你的红心猕猴桃盛宴吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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