除了它，没有一颗鲜菌子可以活着离开云南

云南可食用菌类达到了250多种，也就占到了全世界的一半多吧。得天独厚的自然条件催生了这个菌子王国，你要问云南人为为啥菌子这么多，他们会很鄙夷的看你一眼回答：不知道，老天给的。

勤劳智慧的云南人民，从众多的菌子中总结出了野生菌美味金字塔，塔顶的鸡枞，牛肝，松茸，如众星捧月般得到越来越多人的追捧。

菌子金字塔

而鸡枞菌就是处在金字塔顶端的王者。它生长在酸性土壤上的松树林中，长腿银伞帽，滋味清甜口感脆嫩。

菌类品种如此多，而只有鸡枞和松茸可以生食，可见滋味之鲜。

新鲜采摘的鸡枞菌

新鲜采摘的松茸

鸡枞菌的生长环境也非常奇妙。和白蚁共生，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，二者形成一个共同的自然生态系统。这样精妙的组合也导致鸡枞菌是不可能人工栽培的。

同时因为菌期的时间短，从菌子冒头到天亮滋味便会减半。为了一年四季都能吃到鲜菌的美味，执着的云南人就发明了用热油锁鲜的办法，让人一年四季都能享受到鸡枞菌的美味。来自乡诉的油鸡枞菌，就是云南人吃菌智慧的结晶。

洗去周身泥土

切片等待下锅

大火热油炒制

香喷喷的成品出锅啦

越是高级的食材，烹饪的方法就越是简单。一口白饭，一口油鸡枞，两碗白米饭下肚浑然不觉。鸡枞在热油的浸泡下滋味醇厚，热油在鸡枞的熏陶下也满口生香。一碗清汤面加一勺油鸡枞，这就是绝配！

还在拿干妈牌配饭的小伙伴们是时候见识一下真正的配饭神器了。

乡诉 油松茸 460g/瓶

可以用来蘸饺子、煮面、配白米饭….吃剩下的油也可以炒菜，抱着瓶子追剧也没人反对。

现在就来豆果美食商城，把鲜掉眉毛的油鸡枞、由松茸带回家吧！

乡诉 油鸡枞菌 460g/瓶

日常价：40豆果活动价：35

会员购买返现2元

乡诉 油松茸 460g/瓶

日常价：45豆果活动价：38

会员购买返现2元

会员商品自购折上再返现，分享给好友能赚钱，

更多详情请在豆果美食App->我的->开通会员查看 返回搜狐，查看更多