乐山市最美落实食品安全经营主体负责人创业之路——走近峨边优秀青年陈秋兰

来源：中国网时间：2024-01-12 11:48:04 编辑：王卫东点击：

近日，正值各类腊制品热卖季。峨边彝族自治县新场乡星星村星耀食品厂也迎来一年里的又一次旺季。走进生产车间，6名务工人员正忙着称重、和料、灌肠等工作，陈秋兰则像往常一样，细心把控着每一道制作工序。

95后的陈秋兰是新场乡星星村人，也是新场乡星星村星耀食品厂创办人，谈起创业历程，她表示，如果不是凭着一股闯劲，应该不会有今天的成就。

“2016年我大学毕业在村里面当一名幼儿园老师，2017年的时候，在地方党委政府和帮扶单位乐山电力公司的支持下，村里面新建了一个食品加工厂，但食品加工厂修建完工后，村里进行了两次公开招标，都没有人去报名。”新场乡星星村星耀食品厂负责人陈秋兰说，当时大家都觉得在村里搞农产品加工是前所未有的事情，都不愿意去做这个事，“因为我本来是星星村里的人，看到家乡的变化这么大，我想借着这个机会闯一下，试一下。”

把食品厂承包下来做腊肉，让家乡的腊肉走进城。陈秋兰的这一决定，很快遭到了家人的反对，他们认为村里家家户户都会做腊肉，生产这么多腊肉出来卖给谁？销路在哪儿？几经沟通也没有取得进展，为了证明自己的想法是正确的，陈秋兰背着家人借了2万元交了投标定金，开启了自己的创业之路。

“踏入一个新的领域，需要付出十倍百倍的努力，更何况当时我还怀有身孕。”谈起创业的艰辛，陈秋兰说，从公司注册登记、原材料质量的把关、生产许可认证的申办到新设备的调修，每一步都牵涉大量繁琐的工作，为了让食品厂早日投产，陈秋兰月子期间仍在各地奔走，终于在2017年的11月，食品厂正式剪彩投产。

从“我想试试”到“我要做成”，刚刚大学毕业的陈秋兰，不仅是职场中的“小白”，在食品加工领域更是“一头雾水”。在地方党委和帮扶单位乐山电力股份有限公司的支持下，克服重重困难，陈秋兰一路打通了各类认证通道，考取了“食品检验员”资格证，取得了干制蔬菜的产品企业标准，办理了有机认证，开发加工农产品达到16种。

取得了生产资格是第一步，做食品关键在质量，长远在口碑。通过乐山进出口商会牵线搭桥，陈秋兰成功邀请食品专家驻村驻厂现场指导11天，对食品厂肉制品系列产品品味进行调制，其产品经乐山市产品质量监督检验所检测后，检测数据有明显优势，获评了全市最美落实食品安全经营主体。

“我们的猪肉，都是选用上好的粮食猪肉，包括我们的柴火都是采用传统的烟熏，现在我们的产品已经卖到了北京、香港、澳门等地，提高了我们小凉山峨边农产品的知名度和认可度，去年总的销售额有300多万元。”谈起自家的产品，陈秋兰如数家珍，自信满满。

除了腊制品系列，陈秋兰经营的星耀食品厂还对峨边花牛、高山黄牛、瓜果蔬菜等农产品进行深加工，取得了肉制品和蔬菜制品食品生产许可证、“竹笋”有机认证、“老林坪”和“阿妞彝妹”注册商标，其产品包括嫩笋干、干香菇、干木耳、金银花、金丝皇菊、川彝花椒等。

为了将更多的农产品推销出去，陈秋兰还积极争取各级党委政府和爱心企业的支持，和村里电商平台负责人一起，带着“来自星星的山货”到全国各地的展销机会，先后组织农产品近到峨眉旅博会、乐山年货节，远到广州、北京、香港、澳门等地展销，进一步提高了小凉山峨边农产品的知名度、认可度。

据了解，星耀食品厂销售的腊肉制品、香肠、核桃花、萝卜干、竹笋等产品原料，都是从星星村及周边的村民手中收购的，截至目前，前后带动了18名村民就近务工，为村集体分红20多万元。“下一步，在生猪养殖、道地中药材种植和食品加工方面，深入发展，结合乡村旅游，带动更多的老百姓致富增收，为家乡做出更多的贡献。”望着炊烟袅袅的生产车间，陈秋兰充满信心地说道。（吴映辉）