食品安全“不放假” 广汉市开展假期校园食品安全排查整治

广汉市对辖区内3所高校的7个食堂点对点指导、全覆盖检查，对标对表落实风险隐患自查和硬件升级改造。教育、公安、卫健、市场监管四部门联合检查组，采取“四不两直”方式，围绕病媒生物防治、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等重点，开展寒假前学校食品安全抽查；指导学校按照标准规范合理规划、统筹安排，高质量完成食堂维修改造，严把门窗、排水、通风“三关口”，做到防鼠灭鼠“无死角”。截至目前，共出动98人次，检查食堂23家次，排查隐患问题6处。

广汉市还督促全市113个学校食堂在放假前实行食品原料“零库存”，全面落实“三个一”：即食堂环境清扫消毒一次、设施设备检查维护一次、食品经营许可证和健康证到期时间集中清理一次。开展“鼠患”风险自查，建立整治台账，发现问题及时列出清单、明确责任、挂账整改。

“通过整治，进一步提高了从业人员食品安全意识和操作技能，增强了监管人员发现问题和处置问题的能力，有效改善硬件基础薄弱问题。”广汉市市场监管局相关负责人表示，开学后，四部门将联合开展集中检查，对寒假前排查的风险隐患逐一挂账销账，实现闭环管理，切实提升校园食品安全整体保障水平。（张立敏）