以往,回家过年的孩子,如果不狂炫几斤砂糖橘,大概都不算过了一个完整的年。
但在今年,或许砂糖橘自己也没想到,这个春节,它居然败给了车厘子,从最热年货单品宝座跌落。而继任者车厘子,早已成为了过年硬通货。
车厘子有多火?
先问一句话,车厘子到底有多火?
如果你最近有出门逛街、散步,大概便会发现,几乎所有的商超、水果店、水果摊都在卖车厘子,并且供不应求。甚至在一些农村,村子里都在卖车厘子。
过年吃车厘子,早已不是件新鲜事。
而在线上,车厘子的红火情况更加直观。许多大主播的直播间,一早便开始预售智利车厘子,1月中旬,东方甄选自营现货“4J级智利车厘子”链接刚刚上架,便被瞬秒一空,只剩下董宇辉一口一个车厘子,看的人直流口水。
从线上到线下,从城市到农村,车厘子俨然已经成为继砂糖橘之后的年货水果顶流。
数据也确实如此。百度发布的兔年热搜大数据显示,网红水果车厘子力压砂糖橘,成为最热年货单品,其他诸如坚果礼盒、草莓等都只能屈居其后。
很快,#车厘子打败砂糖橘成最热年货#的词条也登上微博热搜,见证了这一网红水果的顶流号召力。
这一颗小小的车厘子,到底有什么魔力,让无数中国消费者为之疯狂?
本质上,车厘子和普通的樱桃并无区别,二者完全是同一种植物。不过在品种上,车厘子属于欧洲甜樱桃,相较于我国本土樱桃,其颜色更深、皮更厚、口感也更加甘甜。
正因如此,这种由樱桃的英文单词“cherries”音译而来的欧洲水果“车厘子”,面对好吃的中国人时,彻底征服了后者的味蕾。
▲ 图源:微博
以至于如今,每年春节档,车厘子都会吸引大量关注。
事实上,车厘子的爆火并非偶然,也不是这两年才开始。早在2016年,每年11、12月成熟的智利车厘子都会大量运往中国,成为国人春节档的水果新宠。
近两年,受直播电商刺激,以及电商平台对车厘子的营销影响,网红水果车厘子这把火,烧得越来越烈了。
车厘子,怎么就成了过年硬通货?
作为一种舶来品,别看近几年车厘子的声量越来越大,但在前些年,它还只是我国水果市场的新鲜物。看着高档、价格也不低,被称为“贵族水果”,尝试者寥寥。
那时,如今火爆全国的智利车厘子还安于一隅,不温不火,反而是美国车厘子更加占据上风。彼时,美国也是中国水果进口的第一来源国。
这种情况一直持续到2016年,才迎来车厘子在中国市场的全面逆袭。
▲ 图源:智利樱桃官方微博
那一年,是智利开始在中国做营销的第一年,也是智利车厘子被定位为“中国春节年货”的第一年。而正是这样的一个定位转变,成为智利车厘子彻底逆袭,走进千万家的开始。
当时,其针对中国制定了5年推广战略,启动名为“幸福正当红”的营销活动,将智利车厘子与中国红绑定在一起。一边突出智利车厘子的美味口感和丰富营养,一边渲染其“春节送礼佳品”的概念。
智利车厘子每年11月至次年1月的上市时间,也恰好与圣诞、元旦、春节等节日相契合。因此,在这5年推广战略下,在涵盖元旦跨年、农历春节的冬季,进口车厘子销量开始屡创新高。其中,智利车厘子几乎垄断了整个进口车厘子市场。
事实上,在智利车厘子逆势翻盘的背后,也隐藏着中国市场消费升级的缩影。
2016年至2021年,除疫情影响下的2020年外,中国GDP增速始终保持在6%以上,呈稳健增长态势。
经济稳定增长,消费态度也随之升级。
▲ 图源:智利樱桃官方微博
而在水果种类较为稀缺的冬季,作为高端水果代表的车厘子,在融入中国年货属性后,既保持了相对高端的定位,也促使更多人在送礼、或自己品尝时进行选购。
颜色喜庆、味道可口、不小的分量、再加上略微咬咬牙才能下单的价格,智利车厘子彻底击中了中国消费者在春节期间犒劳自己,以及送礼有面子的核心消费需求。
如此一来,车厘子逐渐成为过年硬通货也就不难理解了。
车厘子自由,仍不容易
2019年,“车厘子自由”火上热搜,一举成为年度热词之一。
彼时,一篇标题为《26岁,月薪一万,吃不起车厘子》的文章刷屏朋友圈。文中称人们在讨论女性财务自由的标准中,“车厘子自由”的含金量被大大低估。更直言“朋友圈炫富,秀满满一碗车厘子,就足够了”。
随后,网友们纷纷晒出高达数元一颗的车厘子,将“车厘子自由”顶上热搜。
▲ 图源:微博
只是时至今日,即便车厘子价格已大幅下滑,但依旧动辄几十元一斤的售价,想要实现真正的“车厘子自由”,仍不容易。
2011年到2021年,智利车厘子种植园面积由约1.31万公顷,增长至4.9万公顷,几乎翻了4倍。当供给端量越来越多,价格自然也就越来越便宜。
仅在近两年,广州江南市场元旦期间的智利车厘子批发价格每公斤便下降了20-30元。不过除了供需关系影响外,车厘子的价格还受到多方因素影响。
一直以来,车厘子的价格便与品质挂钩。而车厘子的品质,则与大小、颜色等有关。L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ等均是常见的车厘子大小级别;而L、R、D则是车厘子颜色分级,分别代表粉色、红色和深紫色。
显然,规格越大、颜色越深,车厘子的价格也就越高。不同大小、颜色的车厘子,往往有着十几元,乃至数十元的差价。
▲ 图源:抖音
但对于消费者,尤其是通过电商渠道下单的用户而言,其对于购买的车厘子品质是否与商家宣传相符,还难以掌控。
将单J级别的车厘子贴上双J标签、将旧的生产日期换成新的,都是部分商家的手段。前段时间,还有某知名网红带货车厘子翻车。
难以掌控的品质、口感,外加几十元一斤的价格,距离实现真正的“车厘子自由”,或许还有着不少的时间。
毕竟,冬天聚在一起嗑瓜子也很暖,几块钱一斤的砂糖橘也很甜,不是吗?
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