抢抓新机遇 抢占新赛道
加快打造中国西部预制菜之都
——2022年梁平加快培育壮大预制菜产业发展综述
日前，赛迪顾问消费经济研究中心发布了“2023十大预制菜产业基地”，我区位居排行榜榜首，是全国第一、西部唯一入选的预制菜产业基地。而这，是去年以来梁平抢抓新机遇、抢占新赛道，加快打造中国西部预制菜之都取得初步成果的一个侧影。
梁平区——中国西部预制菜之都展览馆。（资料图）
预制菜产业
一头连着消费变迁
一头连着生产变革
蕴藏着
拉动地方农业转型升级的巨大潜力
2022年
我区以敢为人先的气魄、国际开放的眼界、产业生态的理念，抢抓预制菜产业发展新风口，着力构建完备预制菜产业生态，全力打造中国西部预制菜之都，争创全国一流、西部领先的预制菜产业基地。一年来，梁平预制菜产业其时已至、其势已成、未来可期，广袤的绿色田园里正源源不断烹制出预制菜“大餐”，成为梁平工业经济发展新的增长点。
抢抓机遇
先人一步谋划发展
去年6月，2022年中国预制菜产业发展峰会在我区举行，来自全国各地预制菜领域的专家学者、客商300余人参会，就梁平预制菜产业发展出谋划策。
而早在去年4月，我区就率先提出打造中国西部预制菜之都，并将其作为推动梁平一二三产业融合发展的重要抓手。
“梁平区位优势独特、农业资源丰富、饮食文化悠久、产业基础坚实，区委、区政府提出打造中国西部预制菜之都，正逢其时。”梁平高新区管委会相关负责人说，我区坐拥巴渝第一大平原，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”享誉西南，千百年来形成了独具风味的“都梁食风”，创造了品类繁多的地方特色美食。
市民在中国西部预制菜之都体验馆参观游览。（资料图）
同时，梁平成功创建“两群”区县首个市级高新技术产业开发区，农产品加工体系较为完善，全区共拥有奇爽、张鸭子等生产性企业300多家，年产值200亿元以上，预制菜产业已初具规模。
为此，区委、区政府先后召开数十次专题会议研究部署，厘清预制菜产业发展全新思路格局，迅速抢占全国预制菜发展先机，并制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》和《支持预制菜产业高质量发展的“10条激励措施”》，相关部门也编制了《中国（西部）预制菜之都产业发展规划》《预制菜产业园区规划》，推动梁平预制菜产业高质量发展。
现在，梁平预制菜产业已纳入《成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量协同发展实施方案》和《重庆市消费品工业高质量发展“十四五”规划》，梁平预制菜产业园也获批重庆（梁平）预制菜食品产业园（建设基地）。就在前不久，我区更是发布了全国首个《预制菜产业园区建设指南》地方标准，为加快预制菜产业高质量发展提供了标准引领作用。
搭建平台
系统构建产业生态
机器人炒菜、AI烹饪、“天降美食”……连日来，位于梁平高新区的中国西部预制菜之都体验馆人头攒动，好不热闹，不少游客在品尝色香味俱全的预制菜佳肴。而一旁的运营中心，网红直播带货区内，主播正在热情地介绍着梁平特色预制菜产品。
“网友都非常喜欢我们的梁平预制菜产品，像什么张鸭子、豆干、柚子糖等五子系列和自热火锅系列之类的十分受欢迎，基本上每天能够销售2000多单。”带货主播罗芷茜说。
中国西部预制菜之都，主播向线上网友推介梁平好物。（资料图）
在中国西部预制菜之都，像罗芷茜一样入驻运营中心的主播还有不少，通过线上直播，每月能销售预制菜超300万元以上。
“完善产业链、畅通供应链、强化创新链、提升价值链。”去年以来，我区围绕搭平台、优环境，“软硬兼施”，持续做强硬实力、做优软实力，着力构建“三区一中心九平台”预制菜产业生态，优化营商环境，加快打造中国西部预制菜之都，推动预制菜产业蓬勃发展。同时，积极发挥政府职能作用，切实降低企业在梁平的投资综合成本；加快制定行业标准，构建质量安全标准体系、“1+N”会展体系、品牌营销体系等“三大体系”，做强区域核心竞争力。
中国西部预制菜之都体验馆。（资料图）
截至目前，各类平台建设推进有力有序，其中，产业服务类平台，现已建成梁平智慧园区服务平台、运营中心，上线梁平预制菜专题网站；成功打造预制菜产业“3+N”（展览馆、体验馆、运营中心和N个企业）应用场景。产业发展类平台，已建成电商平台、会展平台、装备供应平台等。
精准招商
推动产业强筋壮骨
去年12月，海老汉（重庆）食品有限公司开业投产仪式举行，标志着一家以海鲜预制菜食品研发、生产、销售为主的全产业链企业在梁平正式开门营业，中国西部预制菜之都“大家庭”再添一名“新成员”。
事实上，海老汉的投产仅仅是去年我区精准招商的成果之一。像海老汉一样，实现“当年签约、当年建设、当年投产”的预制菜生产企业还有一大批。
海老汉(重庆)食品有限公司效果图
去年以来，我区抢抓预制菜产业风口，围绕全产业生态链开展精准招商，在原料供应、生产加工、市场流通和产品研发、检验检测、冷链物流、辐照消毒、装备制造等关键环节上不断取得新进展，先后引进重庆陶然居、深圳广利来、广州快煮、浙江鑫旺、山东北粮等一批预制菜生产项目，引导渝每滋、奇爽食品等本土数十家企业进入预制菜产业“赛道”，共同跑出产业发展“加速度”。
截至去年底，全区共签约预制菜产业项目51个，协议引资100亿元，其中落地15个，海老汉、谷状元、小小神厨等8个项目建成投产。
海老汉(重庆)食品有限公司效果图
此外，我区设立了10亿元产业发展引导基金，专项支持预制菜企业投资发展，让梁平不仅成为一块投资兴业的沃土，还是一方合作共赢的舞台。
“真金白银”的支持，也调动起了预制菜企业的积极性，奇爽、渝每滋、上口佳等龙头企业先后研制出氮气锁鲜盒鸭、小洞天、烧火象火锅等预制菜新品100余种，产品线上线下销售飘红，国内国外实力圈粉。
如今，随着招商引资力度的不断加大、营商环境的持续优化，梁平预制菜产业逐渐崭露头角，发展势头强劲，已成为新的经济增长点。据统计，预制菜产业对全区规上工业产值的贡献率达到26.5%，成为全区工业经济发展新翘楚。
叫响品牌
不断提升知名度与影响力
连日来，在中国西部预制菜之都，“梁娃”闹新春中国西部预制菜年货节系列活动正在火热举办，线上线下超百家展商、千款新品，斗味争香，吸引了众多市民游客前去打卡，过中国年、品梁平味。
而这仅仅是我区擦亮“中国西部预制菜之都”金字招牌的举措之一。
中国西部预制菜之都，“梁娃”T台走秀。（资料图）
去年6月，我区成功举办“喜逢盛世•渝见味来”2022年中国预制菜产业发展峰会，吸引了30余家中央、市级媒体争相报道，高度赞誉引燃了“中国西部预制菜之都”新势能。而举办的“寻味重庆ke梁平”抖音全民挑战赛等一系列营销推广活动，更是吸引众多网友互动参与，中国西部预制菜之都话题曝光量超3亿，参与视频条数达2万条。
与此同时，我区还携手明月山绿色发展示范带七区县，先后举办了首届明月山生态旅游文化节、“绿色中国行——走进美丽明月山”、“明月山·明月汇”预制菜臻品博览会等系列活动，持续引爆预制菜产品消费热潮，预制菜产品销售额超过5000万元，拉动消费超6亿元，中国西部预制菜之都的名气愈加响亮。
首届明月山生态旅游文化节开幕。（资料图）
此外，我区还积极参与各级各类展会展销活动，持续提升梁平预制菜产品的知名度、美誉度、影响力。
就在去年年末，疫情防控最吃劲、最紧要、最关键的时期，我区预制菜企业更是勇担时代责任，开足马力生产，全力保稳保供，为重庆中心城区和本地高风险区及时提供了价值1000余万元的预制菜系列产品，让“中国西部预制菜之都”品牌深入人心。
风劲潮涌，自当扬帆破浪。
站在新时代新起点，梁平将围绕完善产业链、畅通供应链、强化创新链、提升价值链，进一步加快构建从种植、加工、冷链到销售的预制菜全产业生态，坚持高品质、强品牌、优平台、拓市场、壮规模，做强中国西部预制菜之都，打造中国西部预制菜投资“首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”，让更多消费者爱上“梁平味道”。力争到2025年，梁平预制菜全产业链实现年产值500亿元以上。到2030年，预制菜全产业链将实现年产值1000亿元以上。
文 梁平区融媒体中心记者 陶开星 邓新华
责编 唐祎 审核 曾钰洪