中国一共有34个省份
很多城市就位于省份交界处（即除了自己所在省份，还与其他省份相邻）
在这样的城市
往往能体会到多种地貌、文化及美食
颇有种“买一送二”的实惠
今天地理君为大家盘点八个省份交界处的城市
端午出去玩，交界处城市不失为一种好的选择
这样的城市去到就是赚到
内蒙古赤峰
身在内蒙古，心在东北
很多人到了赤峰，都会非常懵圈。怎么我明明在内蒙古，愣是感觉到了东北：当地人说话一股东北味儿，吃的菜也很东北。
其实严格意义上来说，赤峰算作东北地区，东北地区包括了东北三省和内蒙古东部，赤峰就位于内蒙古的东南部，嗯……怎么不算地道的“东北银”呢。
赤峰市地图
西南与河北省相邻，东南与辽宁省相邻
依据国家发展和改革委员会《东北地区振兴规划》，东北地区范围包括：辽宁省、吉林省、黑龙江省和内蒙古自治区呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市和锡林郭勒盟（蒙东地区）
赤峰地处蒙、冀、辽三省区交汇处，东邻辽宁省朝阳市，南接河北省承德市，这也让赤峰有一种融合四方的豪爽气。
赤峰市银河大桥，好像月亮在望着这座城市
独特的地理位置，也为赤峰带去了非常不一样的地理环境。
赤峰地处温带向寒温带的过渡气候，再加上它地处内蒙古高原、冀北丘陵和辽宁平原的交界处，这就使得赤峰地形复杂多样，层峦叠嶂，植被多样。
浑善达克沙地，位于锡林郭勒盟南部和赤峰市克什克腾旗西部
浑善达克沙地上生长着万亩沙地云杉，此树极耐寒冷和干旱，多分布在东北等更寒冷地区
赤峰和大家印象里的内蒙古一样，也有草原，例如乌兰布统草原。不过乌兰布统草原并非我们以为的一望无际，而是有丘陵起伏，既雄伟又婀娜。
乌兰布统草原，位于赤峰市克什克腾旗西南部
《还珠格格》、《康熙王朝》就是在乌兰布统草原拍摄的
不仅地理环境别样，美食也是又“河北”又“东北”。
赤峰对夹，即使没听过，看到它的一刻也理解了这个名字的精准：饼皮里夹着肉。
长得虽然像肉夹馍，但跟肉夹馍可不一样。“皮儿”需要涂抹酥油，食用前火烤片刻；
肉是熏猪肉，多重调料一起煮。外酥里糯是对夹最大的特点，这，不就是中国汉堡吗。
赤峰对夹，没有多余的配料，吃得就是肉香皮酥
它的发明者是一对河北父子，据说融合了保定老家的驴肉火烧、赤峰当地的哈达烧饼、还有宫廷熏肉。和赤峰这座城市一样，当地的招牌烧饼也是融合八方之味。
当然，你来到赤峰吃得最多的或许是东北菜，你可以在赤峰吃到咸口的锅包肉，没错，就是咸口的（本哈尔滨人震怒！）
赤峰锅包肉，不知道为什么，看起来就是咸的
在甜党与番茄党派争执不下的时候，没想到赤峰还有这么个“漏网之鱼”。
赤峰的锅包肉是用酱油和大蒜调味，而且外皮相当酥脆，一口咬下去都能听到咔嚓的声音，或许这就是现在流行的破碎感吧。
用葱、蒜、酱油调汁做出来的赤峰锅包肉
图源：b站up主熹餐
据说锅包肉本身就是在京菜焦炒肉片的基础上，改良出了酸甜的口味。那要这么说，赤峰锅包肉还算是返璞归真了。
甘肃酒泉
不止“卫星”和敦煌
提到酒泉，人们第一印象应该都是“酒泉卫星发射中心”，事实上它准确的位置不在酒泉，而是位于内蒙古。
酒泉卫星发射中心，处在酒泉市金塔县与内蒙古额济纳旗交界处
搭载神舟十六号载人飞船的运载火箭在酒泉卫星发射中心发射升空
比起酒泉，反倒是它下设的几个县更加出名，例如敦煌、玉门。
然而酒泉还如千年前一样，不论世事如何变迁，西北的风依旧飘荡着。
就如它曾经是丝绸之路的咽喉之地，西域文化与中原文化在这里碰撞。
黄沙、夕阳、驼铃声，千年前也是如此吗？
现在它位于新疆、青海、内蒙古、甘肃四省交界处，北部少部分与蒙古国接壤。
酒泉如今是沟通西北的交通要道，不仅如此，因为独特的地理位置，酒泉藏着整个西北最极致的风景。
西部的敦煌接着新疆，敦煌也有着和新疆类似的“魔鬼城”，它其实是典型的雅丹地貌，是一种风蚀地貌。
敦煌雅丹地貌，像是时间打磨出来的“城堡”
雅丹地貌现泛指干燥地区一种风蚀地貌，经风化作用、间歇性流水冲刷和风蚀作用，形成相间排列的风蚀土墩和风蚀凹地
除了雅丹地貌，敦煌还有绝美的塞外风光：一望无际的鸣沙山，月牙泉被鸣沙山环抱其中，一湾清泉形如玄月。
敦煌月牙泉
“看月牙湾下的泪光，在丝路之上被遗忘”
东部金塔县与内蒙古相接，金塔县有着上万亩的胡杨林。每年秋季，沙漠中尽是金黄闪耀的胡杨林。
金塔胡杨林，金秋时节美如画卷
南部则完全是另一番景象，那里是纯净无暇的世界。
酒泉南邻青海，而甘青之间横卧着河西走廊的命脉——祁连山。祁连山腹地总共“流淌”着3000多条冰川，各种冰面景观丰富奇特。
透明梦柯冰川，位于甘肃肃北蒙古族自治县石包城乡
是祁连山区最大的山谷冰川
祁连山的冰川，像一座巨型的固体水库，为干旱的西北提供了珍贵的冰雪融水。
祁连山脉班塞尔峰，玉石梁
而酒泉的阿克塞县，与青海相邻，阿克塞还藏着一大片草原。海子草原上，骏马驰骋；位于草原西北端的苏干湖，湖水碧波荡漾，候鸟成群展飞。
苏干湖的秋色
湖边盆地是哈萨克牧民的夏季牧场，秋冬时节就是候鸟们的游乐园
正是这些拼图，才构成了完整的酒泉。雪山、绿洲与戈壁相互交织，河流与湖汊缠绕错杂。
冷知识：酒泉是甘肃省面积最大的城市，占甘肃的42%，再加上酒泉位于四省交界处，去酒泉不亚于去了四个省。
敦煌莫高窟壁画
酒泉除了丰富的自然景观，还有许多历史瑰宝
来甘肃一定要吃羊，酒泉也不例外。
酒泉的羊群生活在海拔2000米以上的祁连山上，喝得是冰雪融水，吃得是中草药和野草。这样“豪华”的羊肉，肉质细嫩鲜美，香而不膻。
酒泉美食合汁
这是一种粉汤，以羊肉汤为主，混合猪肉汤和鸡肉汤配制成汤底，再加入粉丝、羊肉片、豆腐等配菜
得益于酒泉的地理位置，这里的水果也异常鲜美。
很多人只知道新疆哈密瓜和葡萄，却不知道酒泉也孕育了无数的特产：敦煌葡萄、敦煌李广杏、瓜州蜜瓜……各个汁水饱满，香甜可口。
等待采摘的敦煌葡萄
陕西汉中
“太巴适了！”
不了解陕西的人，总会笼统的用“西安味”概括，好像陕西只有兵马俑、不夜城、肉夹馍等等。
然而陕西的南北跨度极大，秦岭淮河不止分割了中国的南北，也隔开了陕西的关中平原和秦巴山区。
陕西省主要划分为3大区域，即陕北、关中、陕南
陕北主要是黄土高原地区；关中位于关中平原；陕南主要在秦巴山区
汉中、安康和商洛属于陕南
陕西就像是三个省份，有自己的地貌和文化
汉中就是这样，被“分”到了秦岭的南边，像是与陕西的大部队城市走散了。
没有黄土高原安塞腰鼓，也不见历经沧桑的千年古城，反而全然一股“四川味”，不论是口音还是饮食习惯，都更偏向四川。
汉中龙岗大桥夜景，汉江便流经于此
汉中处在川、陕、甘三省之交，北边是千岩万壑的秦岭，南边则是绵延千里的大巴山。
它夹在南北两座大山之间，身处群山环抱间的一块狭长盆地——汉江盆地。
汉中市地图，西邻甘肃，南邻四川
而正是秦岭这么一隔，便给了汉中如“江南”般舒适湿润的气候。
绵延近1600公里的秦岭，让汉中避开了南下的黄土侵袭和寒流，而北上的水汽又被秦岭堵截，留在了汉中。
绵延千里的秦岭
因为秦岭的阻隔，汉中气候适宜
秦岭，更适合汉中宝宝体质的杀毒软件
因此，汉中的年降水量接近1000毫米，植被茂密，水汽充足，冬暖夏凉。
长江的第一大支流汉江便发源于汉中，自西向东横贯汉中全境；而长江第二大支流嘉陵江流经于此，以南北方向纵穿汉中。
穿越于山间的汉江，如碧带一般
这一横一竖两大水系，给壮阔的秦巴山地增添了一抹秀美和灵气。
这样的地理位置和气候特征，也给了汉中独特的景观和饮食习惯。
每年春天，百万亩油菜花都会准时到达汉中。如汉中既南又北的地理位置，油菜花也兼具南北之美，既壮观又精致。
汉中的百万亩油菜花风光
湿润的气候使得汉中可以成规模地种植水稻，因此汉中人并没有狂热地爱吃面和馍，而是更钟情于米。
就拿汉中美食代表——热面皮来说，它是由米浆制作的。
单论这个大米磨成浆、蒸制的做法，颇有它邻居甘肃陇南米皮和西川广元热凉面的风格。用米做出来的“面”，口感更加温柔软糯。
汉中热面皮
我们碳水大省中间，出了个叛徒
汉中的口味偏向四川，喜爱麻辣。汉中人也会吃油辣子，但陕西北部的油泼辣子以香为主，汉中则以辣度取胜，而且更偏川派的辣味。
很“四川”的可不止汉中，还有大熊猫。一说大熊猫我们总是天然想到四川，但其实汉中也是有“国宝”的。
陕西汉中的大熊猫
秦岭四宝：大熊猫、羚牛、金丝猴和朱鹮
还有个冷知识，大熊猫国家公园并不只在四川，实际上还有陕西和甘肃片区
大熊猫国家公园陕西片区位于陕西省汉中市宁强县青木川镇境内，在这里也能看到野生的大熊猫哦。
湖北恩施
最不湖北的湖北“后花园”
恩施土家族苗族自治州，位于湖北省西南部，是长江入鄂的第一站。
恩施土家族苗族自治州地图
整个西侧紧邻重庆，东南部与湖南相接
如果是第一次到恩施的人，恐怕会惊讶于眼前的景象：“山路十八弯，水路九连环”。感觉自己置于人间仙境一般，处处是云雾缭绕的山岭。
这怎么跟说好的湖北多平原完全不一样啊！简直就是一副西南山区之景。
恩施清江画廊，如诗如画
事实上，如果你知道恩施的地理位置，就不会感到意外了。
恩施处在鄂、湘、渝三省（市）交汇处上，既打造出了不同于湖北其他城市的专属美景，又能在恩施“一市吃三省”。
恩施境内的地势是“三山鼎立”，这三个“山”可有来头：分别是大巴山脉的分支巫山山脉；苗岭分支武陵山脉；大娄山山脉的北延部分齐岳山脉。
它们分别从北部、东南部和中部、西部将恩施围住，因此才孕育出了群山连绵，小气候十分显著的恩施。
湖北恩施巴东县，雨后巫峡美景
“除却巫山不是云”，这里的巫山并不一定特指此巫山，可能是一种泛指
这样看，说它是“山选之城”也不为过。
三大山脉的环抱，将丰润的水汽留在了恩施；而巨大的落差，又赋予了流水磅礴的冲击力。
因此，水的切割和溶蚀，让恩施的地貌千沟万壑。你能在这里看到不亚于广西、贵州的喀斯特地貌，溶洞、峰林、地下河比比皆是。
中国最大的溶洞——腾龙洞就在恩施利川，腾龙洞口的瀑布飞流直下，如巨龙腾空一般。
腾龙洞，位于湖北省恩施利川市近郊清江上游
在中国近400个旅游洞穴中，腾龙洞是规模最为宏大的一个
恩施大峡谷也被长江的支流清江，好好“装点”了一番，山体被清江等水流侵蚀出了千姿百态的石柱。
恩施大峡谷中最著名的石柱当属“一炷香”
“擎天一柱”拔地而起，直冲云霄
山脉河流就像恩施的造型师，将恩施重新改造了一遍，又了自己独特的模样。
而恩施的文化和饮食，也被地形和位置深深地影响着。
湖北是典型的鱼米之乡，而恩施的物产却是地道的山货：洋芋、包谷（玉米）、山药、茶叶（恩施玉露）、葛仙米、莼菜等等……
恩施上的高山白菜
恩施的美食，以湖北菜为底色，融合了重庆的麻、湖南的辣、甚至还有贵州的酸。土家腊肉是每家每户都会做的日常菜，酸菜坛子也基本是家中必备。
湖北恩施，深山土家腊肉腊味飘香
湖北人喜欢吃蒸菜，恩施人也不例外。恩施的一种蒸菜叫做“格格”：在土豆块、洋芋块上铺着裹了粉的肉类，再配上恩施特有的榨广椒，一起放到小蒸笼去蒸。
这样蒸出来的肉质粉糯，又香又辣，相当入味。
恩施“格格”，万物皆可“格格”
下面一层是土豆洋芋，上面可以是羊肉、排骨等等
河南信阳
最不河南的河南南大门
上一个刚写完很不湖北的湖北城市，现在这又有一个很湖北的河南城市。
恩施不湖北，因为它是平原中的山地城市；与重庆、湖南相接；受巴蜀文化影响。
信阳很湖北，因为它是黄土地上的鱼米之乡；位于河南、湖北、安徽三省交界之处；楚文化在信阳占据主流地位。
河南省地图，信阳位于河南的最南端
信阳西侧挨着湖北，东侧挨着安徽
信阳也处在一个“不南不北”的地理位置上。信阳的北端流经淮河，南部盘踞着大别山，翻过大别山就到了湖北的江汉平原。
航拍信阳境内大别山脉
大别山的矗立，也让信阳的地形以丘陵山岗为主，北部相对平缓的黄淮平原，仅占全市总面积的24.6％。
不仅如此，信阳有着纵横密布的水系，淮河自信阳北部穿境而过，在信阳境内蜿蜒363.5公里。
信阳境内的淮河流域，水网密布
正因如此，这样的地理条件和过渡带上的位置，让信阳气候温和湿润，空气质量优越；大别山的支脉鸡公山，已经成为了中国四大避暑圣地之一。
鸡公山
据气象资料，全年4—10月的七个月中，鸡公山月平均气温为11.8—23.6°C
信阳在物产、饮食方面到底有多不“河南”呢？
坐落于信阳市区西南的南湾湖，清澈透明，而且还养育了上百种鱼类。
南湾湖，孕育了非常丰富的鱼类
在爱吃鱼这方面，信阳绝对是河南“炸裂”的存在。南湾鱼块、烤乌鱼、花鲢鱼头汤、炸白鱼条……信阳人能把鱼吃得不重样。
信阳筒鲜鱼
正宗的做法要将鲜鱼放到鲜毛竹筒内，月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用
但因鲜毛竹难得，多改以陶制坛罐作容器
茶树是信阳在河南又一个独特的存在。湿润的水汽、层叠的梯田，可以说信阳完美的满足了茶树喜爱的环境。
信阳茶山风光，美如水墨画
最知名的莫过于信阳毛尖，是信阳茶类中的佼佼者。信阳人就是可以骄傲地说：信阳毛尖天下第一！
信阳人的早餐那必须是——热干面。因为靠近武汉，信阳的热干面既有武汉特色，又有当地风格。
信阳的热干面只加一点点芝麻酱，甚至不加。主要有两个派别：红油热干面或者肉酱热干面，配料也十分丰富：香菜、酸豇豆、还有信阳人必加的千张！没千张，没灵魂!
信阳热干面，主打一个啥都来点
摄影/不愿透露姓名的信阳编辑
信阳东部的固始县与安徽省相接，当地有许多淮南牛肉汤的早餐店。
信阳人也爱的淮南牛肉汤
而且还有一个很有趣的现象。信阳市区到郑州直线距离近300公里，但是到湖北武汉才160公里，信阳市区的人喜欢在节假日去武汉。
固始县的人喜欢在节假日去南京，据说每个固始孩子的童年里都有个南京。
浙江衢州
更适合北方宝宝体质的南方
如果说浙江给人的印象是精致温婉。那么衢州，更添了些灵气和活泼。
衢州位于浙江西部，西连江西上饶、景德镇，北连安徽黄山，南邻福建南平，东通向浙江腹地。这倒也很契合“衢”这个字：四通八达。
衢州市地图，西连江西，南连福建，北连安徽，妥妥的“四省通衢”
简单来说，衢州的格局是两山夹一盆——衢州的南北两侧群山绵延，千里岗山脉和仙霞岭遥遥相望。这地势格局，怪不得衢州叫“浙江小成都”。
江郎山，因三爿石而闻名
中部的平原则为金衢盆地的一部分，这里便有浙江的影子了，一副水网纵横的平原风光，地势相对平坦，是衢州境内的经济中心。
衢州龙游市，位于金衢盆地，地势较为平坦
而“四省通衢，五路总头”的地理位置，也让衢州很不浙江。
接下来你将在衢州听到：吴语、皖南徽语、江西赣语、闽北方言。这只是笼统的分布，衢州的城区又有细分，每个镇的方言都不同。别说外地人懵，衢州人自己也懵。
衢州江山市的廿八都古镇，据说就有十三种方言。
廿八都不仅方言包罗万象，其衢州建筑也受到了各文化的影响：古徽州式的马头墙、浙式传统的屋脊、赣式的檐橼、闽式的土墙……
廿八都古镇位于衢州南部，靠近福建省
不同于江南水乡，廿八都更多了些神秘和硬核
廿八都就像是衢州的缩影，包容、多元、融合，才是衢州的底色。
要说衢州最不浙江的地方，那一定是“吃辣”。很多北方人到了浙江，难以适应甜口的，一到衢州亲切的像回了老家。
衢州美食——开化苏庄炊粉
其实也是一种蒸菜，有点类似于“格格”
有江西在隔壁坐镇，衢州很自然的继承了江西的辣，网友戏称衢州像是江西寄养在浙江家的。
衢州龙游人最喜欢吃的小点心，就是“葱花馒头”。其实它不是馒头，而是有馅儿的馒头，你可以理解为包子。
不论是听名字还是看样子，都是“人畜无害”，一口咬下去还有一丝甜味，但下一秒辣味就顶替了甜味在嘴里翻涌，很快便大汗淋漓。
掰开满满都是肉馅
辣味来源主要是馅儿。馅料有萝卜、猪肉、葱花和笋干碎，当然还有灵魂——一大把本土辣椒面。
把馅料下锅一炒，猪油激起了葱花的鲜香、辣椒的呛香。等馒头蒸好后，趁热把炒好的馅儿塞到馒头里，这就是葱花馒头。
这馅料，相当丰富
“浙江小成都”还有个招牌小吃“三头一掌”——鸭头、兔头、鱼头和鸭掌。除了鱼头，另外三样是卤味。
浙江小成都，实锤了
卤制出来的肉质软嫩、汤汁浸透，吃的时候嘴里有一种药香的辣味，让人欲罢不能。
云南曲靖
吃遍滇、黔、桂
云南一直是热门的旅游省份，大理、昆明、丽江、西双版纳……
然而云南却还藏着一个小众城市——曲靖，游客不多，生活悠闲，气候宜居。云南城市该有的它都有，作为三省交界城市，它还拥有云南其他城市没有的东西。
曲靖市地图，东部与贵州相接，东南部与广西相连
曲靖位于云南省东部，位于云南、贵州、广西三省交界处，这样的地理位置也让曲靖的地形复杂多样。
从地形来看，曲靖地处云贵高原向黔西高原过渡地带的乌蒙山脉。曲靖的西部与滇中高原湖盆地区紧紧相嵌，东部向贵州高原倾斜。
曲靖富源县，乌蒙山支脉自北向南纵贯全境
乌蒙山连着山外山（不小心就唱出来了）
可以说曲靖是三个省份的地形地貌的“集大成者”：以高原山地为主，高原盆地、河槽、湖盆等多种地貌并存。一年四季的美景，曲靖给你安排的明明白白。
春天二三月份的时候，一定不能错过曲靖罗平县的油菜花。罗平的喀斯特锥形山点缀其中，像画龙点睛般赋予了油菜花生命与活力。
观看万亩油菜花最佳的地点是金鸡峰
登上金鸡岭观景台，金色花海尽收眼底
夏天就来曲靖会泽县的大海草山，大海草山属乌蒙山系主峰段，海拔在3570--4017米之间。
听名字也知道，大海草山，虽然没有海，但有如海一般浩瀚的草原，绵延18万亩。在山上的草原景观，更添了些童话与仙气。
大海草山的最高峰牯牛寨峰，海拔4017米，直冲云霄
已经分不清是草场堆成了山还是山间藏着草海
夏天看草海，冬天看“雪山”。大海草山的雪季长达100-120天，厚厚的积雪简直就是天然滑雪场。
大海“雪”山
秋天去念湖，看候鸟栖息。念湖位于乌蒙山区中部海拔2500米的云南高原，每年秋冬，不少珍贵的黑颈鹤会在念湖过冬，这画面如它的名字一般，像油画宁静美好。
念湖，人间仙境不过如此
玩够了之后美食可以安排起来了，都说“玩在云南，吃在曲靖”。只需要一个曲靖，还给你三个省份的美食。
曲靖也有和贵州类似的洋芋粑粑，但是做法并不太一样。土豆块不需要捣成泥捏成饼状，只需要裹上面粉，就能下油锅里炸了。
在专用的洋芋粑粑勺里，土豆块迅速抱团，外裹一层金黄色。虽然外形瞅着像土豆块粘住了，但是一口咬下去酥脆的口感不会骗人，是洋芋粑粑没错了。
曲靖的洋芋粑粑，看着不像传统意义上的“饼状”
去曲靖怎么能错过沾益辣子鸡呢。作为滇桂黔交界处，曲靖的沾益辣子鸡更多了些自己的细腻与香气，少了些川派的麻辣豪放。
它最大的特色在于糍粑辣子，辣椒选用了丘北的辣椒和贵州的小灯辣椒。
辣椒籽要炒香，辣椒段泡水后蒸至软糯。再将它们一起用石臼捣碎，这辣子才算做好了。
已经隔着屏幕闻见香味了
随后和切好的土鸡块一起翻炒，未闻鸡肉香，先闻辣子香。辣子味辣醇厚，鸡肉软嫩入味，太下饭了！
广东韶关
最“叛逆”的广东城市
广东，中国人心中非常标准的南方省份：热、湿、饮食清淡。
而韶关，却是“非典型”广东城市。四季分明，冬天偶尔还会飘小雪花；饮食上绝对是广东吃辣的扛把子选手；韶关境内的第一大方言竟然不是粤语，是客家话。
韶关市地图，西北和东北分别和湖南、江西相邻
韶关，到底是如何成为非典型的广东城市呢？
首先是韶关的地形地貌。绝大部分广东城市还享受着珠江三角洲的广袤时，殊不知韶关默默收下了全省的山，为它们负重前行。
放眼望去韶关四周都是群山，地形以山地丘陵为主，其间分布的平原、台地面积只占总面积的两成。
韶关天然湖风光
韶关西北侧，与湖南郴州隔着诸多南岭山系，其中就有广东境内第一高峰石坑崆，海拔足足有1902米（泰山最高峰1532.7米）；
石坑崆，广东境内第一高峰
东北侧，大庾岭亘于韶关和江西赣州中间。
这些群山中，也有大自然带给韶关的宝藏。丹霞地貌，便是以韶关仁化县的丹霞山区命名而成，发育典型、种类齐全、造型丰富，可见其地位。
韶关北部的丹霞山由680多座顶平、身陡、麓缓的红色砂砾岩石构成。“色如渥丹，灿若明霞”，是对丹霞绯红最好的注解。
韶关丹霞山区
其次，是韶关兼容并包的多元底色。这一点从韶关的方言中就能看出来，以客家话为主，粤语、粤北土语、少数民族语言、湖南话也流行在韶关各个地区。
这些山脉并没有让韶关变得闭塞，反而成为了名副其实的广东“北大门”，有许多古道（古代高速公路）在此分布，如梅关古道、西京古道。
梅关古道关楼
也因此，古时候不少汉族南迁，定居岭南的第一站便是韶关，后来这群人便以“客家人”的身份成为了岭南文化的一部分。
最后，就是作为广东吃辣“食物链顶端”的存在。韶关西邻湖南，东邻江西。一听这两个吃辣大省就知道，韶关不简单。
冷知识：韶关的特产之一是辣椒酱
不过韶关吃辣主要集中在韶关北部，例如南雄、乐昌等地。韶关中部主要吃的是客家菜；南部因靠近省会，更偏向广府饮食习惯。
韶关北部，将湖南和江西的辣味融会贯通，发展出了自己的“广东辣”。
梅岭鹅王，湖南江西人看了都直呼受不了
其中韶关南雄县当属广东辣代表选手，南雄人有多能吃辣呢，隔壁江西人去南雄都直呼辣的受不了。
能把江西人辣到的菜就是酸笋鸭。这道菜名，没有一个字和辣沾边，但却处处透着辣味。
酸笋鸭
酸笋要提前腌制好，浸泡一周，然后和超多的朝天椒、南雄水鸭一起爆炒焖煮。酸与辣在锅中碰撞，迸发出来的鲜香酸辣钻到鼻腔，配上紧致饱满的鸭肉，这不得狂炫大米饭！
生活在这类城市的人往往都缺少一种认同感，很难说清楚自己到底是偏向哪边。
不过地理君认为，包容、多元本身也是一种文化的体现，这恰恰是其他城市难以拥有的，体验多种快乐不是刚刚好~
【参考文献】
[1]地道风物.为什么陕西汉中一身“四川味”？
[2]中国国家地理.10个最具迷惑性的城市，你上当过几次？
[3]中国国家地理.短短四百年，它就俘获了中国人的胃
[4]中国国家地理.中国哪里的油菜花海最美？这篇文章告诉你
[5]枉言摄影.云南东部这个宝藏地，有哪些鲜为人知的地质奇观？
[6]三联美食.信阳美味，承包我每一天的欢喜
[7]寻味星球.三省交界的美食宝地，好吃到现在才舍得掏出来安利
[8]九行Travel.中国唯一以酒命名的城市，太醉人了
[9]地道风物.内蒙古赤峰，东北味儿还是华北味儿？