文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 通讯员 荔宣
图/羊城晚报全媒体记者 陈秋明
技能领航开新局，书写荔湾高质量发展。
4月3日，广州市荔湾区2022年职业技能大赛颁奖仪式暨2023年职业技能大赛启动仪式在花地湾生活馆党群服务驿站举行。羊城晚报全媒体记者获悉，荔湾区2023年职业技能大赛在4月至6月接受报名，今年大赛除了往届已有的评茶员这一职业竞赛类别之外，还新设了翡翠玉佩挂件雕琢成型制作、直播销售员、汽车维修工、家政服务员、养老护理员5个与生产性服务业相关的职业竞赛类别。
职业技能大赛搭平台，荔湾美食走出西关
象形鸡仔酥、象形醒狮包、西关水棱角、南乳手工蛋散……多款在荔湾区2022年职业技能大赛获奖的地道西关美食在启动仪式上被展现。其中，象形醒狮包融合非遗元素醒狮，象形鸡仔酥则在传统广式点心基础上加以创新。
广州酒家越华天极品店点心主管吴家贺凭借“象形鸡仔酥”这一作品，在荔湾区2022年职业技能大赛获得“粤菜师傅竞赛”中式面点师组的金奖。吴家贺说：“职业技能大赛为我们提供了切磋平台，也结识了众多良师益友。在行业中，职业技能大赛奖项有一定的认可度，我也在准备2023年的比赛，正在构思比赛作品。”
提起获奖作品“象形鸡仔酥”，吴家贺称，作品制作灵感来源于自己的农村家乡，在鸡舍中，小鸡破壳而出，另外还融合了传统广式点心的馅料制作而成。吴家贺说：“‘象形鸡仔酥’的鸡蛋壳是用巧克力制成，鸡仔酥的馅料则用了芋头、腊味等，这一作品在门店也被推出售卖，深受食客欢迎。”
濑粉、水菱角等特色西关小食也在荔湾区2022年职业技能大赛收获不俗的成绩。
广州市老西关濑粉店凭借濑粉获得荔湾区2022年职业技能大赛的“粤菜匠心风味小吃店”和“粤菜名点”两个奖项。荔湾区非遗协会秘书长、广州市老西关濑粉店负责人伍文辉是家族制作濑粉、水菱角的第三代人，在疫情期间，他缩减了店铺数量，今年，他将带着西关濑粉、水菱角回到荔湾并且走出荔湾。
伍文辉说：“今年将新增开设3家店铺，有2家在荔湾区，有1家将开设在白云机场T2航站楼，预计6月开业，希望国内外的旅客落地广州后，第一时间品尝到西关小吃。”
结合地域和市场需求，新设5个职业竞赛类别
“生煎豆沙香又甜，荔湾小食梗要试……”一曲以《荔枝颂》改编的《荔湾美食颂》粤曲表演拉开了荔湾区2023年职业技能大赛的序幕。
今年职业技能大赛将分为翡翠玉佩挂件雕琢成型制作、直播销售员、汽车维修工、评茶员、家政服务员、养老护理员6个赛事竞赛类别。值得一提的是，除了评茶员是以往荔湾区职业技能大赛已设立的职业竞赛类别，其余5项都是荔湾区2023年职业技能大赛新设立的职业竞赛类别。
据悉，在上述职业类别考核合格的选手将获颁相应级别的职业技能证书，同时大赛开展“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三类评选活动。
广州市荔湾区人力资源和社会保障局副局长周华表示：“开展职业技能大赛的目的是希望相关从业人员能积极参与比赛。职业技能大赛不仅是比赛，它还是提供职业培训的平台，参赛选手只要通过评委认可，会获颁职业技能证书，鼓励从业人员走上更高的技能层次。”
“荔湾区有大型的茶业城，有规模较大的玉器街，也有一批知名品牌的汽车产业群，根据荔湾产业特色，荔湾区2023年职业技能大赛首次设立了翡翠玉佩挂件雕琢成型制作、直播销售员、汽车维修工等职业竞赛类别，让技能比赛符合荔湾区产业人才需求。”广州市荔湾区人力资源和社会保障局职建中心相关负责人毛旭表示，今年荔湾区职业技能大赛呈现地域性和适应市场需求的特点，比如养老护理员、家政服务员这类职业在市场上较为紧缺，希望通过职业技能大赛创造荔湾区服务行业品牌。
竞赛项目咨询电话：020-81574012
直播销售员/汽车维修工报名渠道
1.接收报名资料邮箱：gz_lwpx@126.com
2.报名咨询电话：020-81574012
评茶员报名渠道
1.接收报名资料邮箱：13433022@qq.com
2.报名咨询电话：13533311424/020-81978900/020-81978911
家政服务员报名渠道
1.接收报名资料邮箱：neixunbu@goodfield.cn
2.报名咨询电话：18998492567
养老护理员报名渠道
1.接收报名资料邮箱：fxylpxxx@126.com
2.报名咨询电话：020-32232674/15989129042/13560068904
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来源 | 羊城晚报·羊城派
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