劲仔小蛋圆圆鹌鹑蛋适用于煲剧解馋、下午茶、佐餐等多个食用场景。受访单位供图

近日，备受食品界关注的第四届iSEE全球创新品牌百强榜正式发布。按照产品创新力、消费洞察力、用户体验感、科技领导力、商业表现力、消费者价值6大评审维度，经过iSEE创新奖评审委员会的评审，劲仔食品旗下小蛋圆圆爆汁鹌鹑蛋成功入选“iSEE全球创新品牌百强榜”。除了在产品和包装上展现创新精神之外，小蛋圆圆爆汁鹌鹑蛋的爆红热销，也进一步说明劲仔在渠道、品牌以及行业细分赛道深耕所取得的成果。

味道与品质双认证，爆汁鹌鹑蛋精选原料创新工艺

蛋制品一直是国民饮食消费体系中的重要板块。新版《中国居民膳食指南》建议，每天成年人应该吃40-50g蛋制品。行业调查显示，在后疫情时代，食品安全健康的需求被空前放大，再加上叠加消费升级的热潮，消费者对蛋品品质也提出了更高的要求。

鹌鹑蛋被誉为“动物人参”，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素等营养元素，可补气养血，强筋锻骨，一直深受消费者欢迎。劲仔小蛋圆圆爆汁鹌鹑蛋之所以受到iSEE全球创新奖评审委员会专家及广大消费者的一致好评，就是因为在原料、工艺方面体现出匠心精神和创新理念。

原料方面，劲仔精选来自湖南岳阳绿色生态养殖基地的精品鹌鹑蛋，保证产品的安全、健康和营养。以400天以上山林散养老母鸡煨制成原味散养鸡汤，经120min分钟炖卤再加高温烘烤，搭配茴香、香叶、白芷、丁香、八角等12味天然辛香料，最终成就的美味可以满足鲜美、Q弹、表皮紧实、内力绵软的超强口感，好吃又健康营养。

此外，在包装上，小蛋圆圆爆汁鹌鹑蛋同步推出70g、140g等多规格袋装、盒装，可以满足不同给消费者自用或送礼的需求。与此同时，产品内袋采用单颗鹌鹑蛋水滴型拉伸膜包装，加大了易揭口，食用更方便。通过原料优势、营养元素添加、降脂降盐等工艺，劲仔全面满足消费者对休闲食品消费升级的营养、健康化的需求，自然在市场竞争中风生水起。

延伸产业链打造新品，劲仔深耕赛道精准发力

从行业发展格局来看，蛋制品行业市场规模庞大，中国畜产品加工研究会副会长马美湖在接受媒体采访时就指出：未来5年我国蛋品加工产业将出现爆发式增长。不过，目前我国禽蛋加工制品形式普遍较为简单，蛋制品缺乏创新、口味单一、包装价值感不高、销售渠道有限，多重限制因素都影响着蛋制品消费和蛋品加工行业的发展。

基于这个发展格局，劲仔从休闲零食和卤味赛道入手，以小蛋圆圆爆汁鹌鹑蛋为代表的创新蛋制品持续爆红热销，既丰富了劲仔的产品矩阵，延伸了产业链，也为蛋制品行业的发展提供了借鉴。

依托完善的产品研发体系，以及持续升级的供应链体系，劲仔近年来在风味休闲食品的研发、生产与销售捷报频传。拿小鱼来说，自2016年以来，劲仔小鱼已实现出口26国、热销70亿包的傲人成绩，并被世界权威机构认定为“全球销量领先的卤味零食”。如今，在产品方面，劲仔现有七大系列产品，涵盖小鱼、豆干、肉干、手撕素肉、魔芋、无骨凤爪、鹌鹑蛋。在渠道扩张与品牌推广方面，劲仔采取广度扩张和渠道深耕相结合的发展，实现铺市率和单店销量的综合提升，不断扩大终端网点的覆盖率。整体来看，劲仔食品呈现出较强的发展潜力。2021年报显示，劲仔食品实现营收11.11亿元，同比增长22.21%，增速明显提升，居休食食品上市公司头部阵营。

值得注意的是，在2021年三、四季度高速增长的大背景下，劲仔食品2022年一季度表现仍然可圈可点，实现营收2.59亿元，同比增长15.53%，增速仍居行业前列。可以预见，随着产品矩阵越来越丰富，在深耕休闲零食卤味赛道的过程中，劲仔的品牌竞争力也将持续增强。（杨阳 李跃）

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