怀柔首届“双合盛”杯 餐饮技能交流赛圆满完赛

为了充分展示旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，弘扬怀柔美食文化、挖掘本土餐饮文化内涵，树立地方美食文化品牌、繁荣本地旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，促进美食文化交流，更好地体现怀柔一城两都重要战略地位，4月11日，2023北京消费季“JINGCAI消费•礼遇怀柔”首届“双合盛”杯餐饮技能交流赛在益田影人酒店火爆开启。

与会领导致辞、评委代表宣读比赛规则、厨师代表宣誓之后，怀柔餐饮协会对2022年度表现出色的兄弟单位予以隆重表彰。

本次比赛由怀柔区总工会、区商务局主办，饮食服务行业协会承办。评委由温振林、屈浩、孙立新、王志强、侯玉瑞、苏永胜、宋军、张宝庭、李凤新等强大阵容组成。并获得北京双合盛五星啤酒有限公司冠名赞助。

双合盛五星公司作为北京最早的啤酒厂， 建于1915年，具有悠久的历史和文化底蕴，一直致力于生产高品质、健康、安全的啤酒产品，深受广大消费者的喜爱和好评。2023年双合盛五星公司在怀柔建厂投产，同时也对怀柔的繁荣与发展责无旁贷。 本次双合盛啤酒冠名怀柔厨艺大赛，也是双合盛五星公司为传承中华美食文化和企业追求品质和理念的体现。

古有华山论剑，英雄齐聚一决胜负；今有厨艺交流，餐饮界大师一较高下。本次大赛邀请了众多知名的厨艺大师和餐饮从业者，以及来自各地的美食家们前来参赛，共同切磋烹调绝技，挖掘怀柔美食文化的瑰宝。美食大师们，在烹饪技艺的领域展现了非凡的才华，创造出令人叹为观止的拿手佳肴，每一道菜品都色香味俱佳，让每位贵宾在餐桌上尽情享受这场盛宴。同时，这些大师们还敢于将匪夷所思、充满创意的食材和元素巧妙融入创新料理中，让现场氛围达到了空前的狂欢状态。享受美食，品味精彩生活。

本届“双合盛”杯餐饮技能交流赛邀请了专业评委团队进行现场点评和评分，确保比赛公正、公开、公平。一道道令人垂涎的美味佳肴，让评委和观众食指大动、食欲大开、争相品尝舌尖盛宴；别出心裁的料理，让参赛者乐在其中。经过两轮激烈比拼，所有奖项名花有主。

最后，会长温振林代表承办方感谢主办方的指导，感谢冠名单位和赞助单位的援手，感谢兄弟单位的支持，感谢评委和工作人员的辛苦付出，感谢参赛选手及现场所有人的参与热情，大家齐聚宴会厅享受晚宴，本次厨艺交流赛圆满完赛！

此次比赛除了展现出怀柔餐饮业的实力和魅力之外，也促进了不同餐饮文化交流和互动，增进了行业之间的了解和友谊，为推动怀柔餐饮业的健康发展注入了新的活力和动力。

在比赛结束后，主办方还为获奖者颁发了奖杯和证书，并邀请所有参赛者和嘉宾共同享受美食盛宴，共同畅聊交流。比赛不仅推动了怀柔餐饮业和旅游业的发展，也为怀柔的餐饮业界提供了一个展示自我、互相学的平台。