嗨咖指南 | 2023广州咖啡馆【好喝榜】公布

由咖啡沙龙举办的 嗨咖指南 | 城市咖啡馆【好喝榜】评选活动（以下简称好喝榜），时隔一年半这次依然是在我们所在的城市——广州。前后一个多月，从海选、第一轮入围、派出神秘顾客体验评分、严谨的统计再到部分复审，今天这个榜单终于出来了。欢迎大家转发分享收藏！

是的，这次没有事先公布海选入围名单，其实早在7月20号，海选入围的名单已经出来，今年我们调整了评选方式，就是暂时不公布这份海选入围名单，我们直接安排了“神秘顾客”进行两周的探店，避免一些咖啡馆“过分紧张”，对所有入围咖啡馆保持公平、公正的态度。

好喝榜评判标准

海选数据公布

收到表单：3917份

有效表单：2955份（发现近一千份明显刷单的）

共推荐咖啡馆：11095家次

感谢大家积极参与，虽然汇总得很辛苦

对每一家咖啡馆你们都认真填写了推荐理由

对我们的帮助很大！

海选入围公布

我们计划是入围50家，选20家

最终入围了51家，但是在探店时发现

有两家入围咖啡馆要搬店所以就不参与最后推荐了

以下入围名单排名不分先后

(Tip：红色字体为要搬店的咖啡馆)

这51家，有很多熟悉的店

也有些新的面孔

在评选时出现了多个同分的

最后参考“神秘顾客”评价和咖啡沙龙团队复核评判

最终21家咖啡馆入选

2023广州【好喝榜】

(以下排名不分先后，仅按行政区进行划分)

荔湾区

01

｜BUZZ COFFEE｜

BUZZ COFFEE由康王北路搬至永庆坊景区内，依然挡不住顾客对它的热情，店内舒适的环境，可以让人久坐一下午，主理人也经常在咖啡赛事中亮相，对待出品非常严格，将比赛级别的出品给大众，追求更高品质的咖啡以服务顾客。

■ 地址：恩宁路137号粤剧博物馆停车场入口旁

■ 营业：10:00-19:00

BUZZ COFFEE

02

｜SSAW·四序咖啡｜

四序咖啡位于老城区的箱子里，由旧西关大屋改造的一家非常有质感的咖啡店，环境安静舒适。“四序”是古语里四季的意思，“SSAW”意为：春、夏、秋、冬，本意是想在带有季节交替的元素下，以淳朴的风味搭配把自己的想法给到我们顾客。咖啡豆、饮品和设计均由他们自己完成，好的创意和环境带给我们更好的体验，不止咖啡，四序优质的茶品也很值得一试。

■ 地址：恩宁路多宝南横街9号

■ 营业：8:30-20:30

(以当日《大众点评》为准)

SSAW·四序咖啡

03

｜SIMTRET 清萃咖啡｜

说到清萃咖啡，就会让人想起老板和店员在店内吧台烘豆的日常，入门就会闻到丰富的咖啡香味，随后就是货架上满满的咖啡豆可以进行闻香，选到合适的就可以买走，数十款单品咖啡豆、多个产区可以选择，意式咖啡和甜品也非常不错。

■ 地址：(芦荻街店)芦荻街12号

■ 营业：8:30-20:30

SIMTRET 清萃咖啡

越秀区

04

｜玫瑰咖啡ROSE CAFE｜

玫瑰咖啡于2003年在广州创立，起初是以咖啡烘焙，后来在老街惠吉西路开店。主理人玫瑰，常常以独特的冲煮手法和器具让人熟知。以卖手冲咖啡为主，店里的咖啡豆数不胜数，开阔硕大的开放式吧台，在制作咖啡时，可以让顾客更有观赏性。

■ 地址：中山六路惠和坊9号

■ 营业：周二至周日 12:00-20:30

玫瑰咖啡ROSE CAFE

05

｜Deeper² Coffee｜

Deeper²主打手工精品巧克力和咖啡，开放式的设计。在路口中显得格外明显，最最让人喜欢的就是它的咖啡特调和精品巧克力，当然，组合出品的意式咖啡也非常不错。并且不定时会有一些新活动与菜单。不断为顾客带来进一步感官体验。

■ 地址：惠吉西福泉街18号105铺

■ 营业：10:00-19:00

Deeper² Coffee

06

｜The Common Cup｜

The Common Cup是一家没有招牌，藏在小巷子里的宝藏咖啡店，整家店给人一种温暖又安静的感觉，一般来到这里的都是熟客了。店里有两台“古董”磨豆机，老板也会用它来进行日常的出品。自家烘焙的咖啡豆，以手冲咖啡为主，当然也少不了意式咖啡，这样的环境可以让人喝着咖啡坐上一整天。

■ 地址：中山六路惠吉西二坊十一号一楼

■ 营业：周二至周五10:00-18:00

周六至周日10:00-19:00

The Common Cup

07

｜和舍咖啡Redeco Coffee｜

店里日式装修的风格给人一种舒适的感觉，最吸引人眼球的莫不过是那一墙中古的咖啡杯。它的甜品，也深受人们的喜爱。与其说“早C晚A”，日咖夜酒，这里无论日夜都提供咖啡和酒，供给顾客在不同时间段更多的选择。

■ 地址：永胜上沙17号2号铺

■ 营业：周一至周四 13:00-21:00

周五至周日 11:00-24:00

和舍咖啡Redeco Coffee

08

｜观粼 Qualia Cafe｜

观粼咖啡位于海珠广场起义路里的一家宝藏小店，门面虽小，但店内却一应俱全，开放式的吧台可以让顾客直面的感受到制作饮品的过程，饮品以意式咖啡为主，多品种的选择，搭配上观粼美味的甜品，置身在店里一整天，深感舒适。

■ 地址：起义路维新横5号首层

■ 营业：9:00-21:00

观粼 Qualia Cafe

09

｜Tipsy C.A.T｜

讲到Tipsy C.A.T，就会想到YM(姨妈)和美宝，21年中国区咖啡与烈酒冠军的店。店内的小拿铁深受人们的喜爱，同时还有手冲咖啡可以选择，更具观赏性的就是咖啡和烈酒的碰撞，有浓烈的，也有清爽低酒精的，可以“微醺”，Tipsy C.A.T，意为醉猫，店里传着一句话就是“饮到猫猫地，早D翻屋企”(粤语)，喝到差不多，就早点回家吧！

■ 地址：光塔路109号-101铺紧十字路口

■ 营业：10:00-24:00;周二店休

(特殊情况会在咖啡馆《小红书》公布)

Tipsy C.A.T

10

｜芥子精品咖啡｜

芥子精品咖啡馆——“致力为咖啡发烧友提供当代精品咖啡！”名字取义：芥子纳须弥。微小的芥子能容纳巨大的须弥山，比喻小中也有大，万物之间没有绝对的大与小。咖啡馆正在透过咖啡，来了解其中的奥妙。芥子精品咖啡，为咖啡发烧友提供一个合适的环境，店内会定期举办一些品鉴活动，让爱好者可以品尝到来自世界各地的精品咖啡。

■ 地址：惠福东路盐运西正街25号首层

■ 营业：10:00-19:00

芥子精品咖啡

11

｜屿秋Withchill｜

屿秋，其实秋屿更为贴切，译为秋天的岛屿，是舒服的、惬意的，Withchill，”一起chill，一起放松”，位于东濠涌边上，这样的环境，意衬店名。店内主要以特调咖啡和意式咖啡为主，在不同季节会推出不同的产品，同时也会有甜品进行搭配。主理人是一对兄弟，他们希望通过一杯东方质地的咖啡与理念，让大家撞入自然，啾起灵魂，唤醒自我。

■ 地址：中山三路北横街33号108房

■ 营业：10:00-19:00

屿秋Withchill

12

｜Sweetness Coffee｜

Sweetness从最初在北京路的店，到现在的红房子，坐落在八旗二马路的红房子，外景一抹红色显得格外靓丽。Sweetness意为”甜感“，他们追求在咖啡上获取甜，甜而不腻。门店有意式咖啡和单品咖啡，还有主理人赛事出品的SET，一次感受三种不同风格的咖啡。户外由一些绿植环绕成一个小庭院，室内简约的装饰，比起旧址，这里更加安静悠然。

■ 地址：八旗二马路42号红房子一楼

■ 营业：10:00-18:00

Sweetness Coffee

13

｜陋巢｜

陋巢位于会同里的里边，门面上方有一个小小的鸟巢，简单却不失雅调，门店会固定出品手冲咖啡、美式和奶咖，对于不同的咖啡豆，两位主理人会选择专门的器具来出品，同时出检测数据，这样严谨的方式，呈现出稳定的出品。店内的咖啡豆卖完就会换下一批，有固定的意式咖啡豆出品。同时还有两款"小汽水"，来度过这炎热的夏天！

■ 地址：德政中路会同里22号

■ 营业：10:00-18:00

陋巢

海珠区

14

｜Dream High梦想舍｜

梦想舍是一家隐藏在滨江中路的独栋别墅咖啡馆，安静低调正是它的魅力所在。一楼的明亮花园，二楼的自家烘培室、三楼的复古装横以及稳定的咖啡出品，都给人一种雅致又温馨的氛围。好环境、好理念、好咖啡在这里都能兼得，难能可贵。最近也到了梦想舍9岁的生日，9年来，一直也稳定好喝的出品提供给顾客。店内各式各样的咖啡豆、饮品和甜品，提供更多选择，让顾客有不同的体验。

■ 地址：(草芳围店)纺织路滨江婚育文化园46号

■ 营业：8:00-20:00

Dream High梦想舍

15

｜Encore 谙客咖啡｜

谙客咖啡，是一个来自云南的精品咖啡烘焙品牌，2022年在广州，成立了「广州谙客咖啡培训学院」，同时也对外营业。主理人恶魔老师是经验丰富的国际赛事评委，严格把控物料和出品的品质，而门店里也有多位荣获优异名次的咖啡竞赛选手，为每一位顾客提供难忘的咖啡饮品体验。门店内有他们自家烘焙工厂的几十款单品咖啡豆，多个产区带来不同的风味，可以让每位客人都可以选择到合适的咖啡。

■ 地址：江南东路33号天汇大厦楼下商铺103号

（誉煌烧鹅仔旁边通道走到底）

周六至周日 9:00-18:00

Encore 谙客咖啡

16

｜Double Shock 雙咖啡｜

谈到Double shock最出名的就是各种特调咖啡。店家的用心，你可以在环境、物料、宣传以及每一口咖啡中找到。当然不止创意咖啡，店内还有单品和意式咖啡可以选择。门面简单的白墙中间开了一个黑色的窗口，形成反差又能抓取顾客的眼球。

■ 地址：(金菊路店)金菊路10号自编109铺

■ 营业：周一至周五 8:00-20:00

周六至周日 8:30-21:00

Double Shock雙咖啡

天河区

17

｜乜早 CAFE｜

乜早在位置极佳的体育中心附近，装修简约细致，是专注做手冲与SOE的咖啡店。出品保持着极佳的稳定性。店主对咖啡豆的烘焙有着自己独特的理解，从口粮豆到顶级的竞标豆，你都可以在乜早品尝到。

■ 地址：天河东路信城南街11号104室

■ 营业：8:00-21:00

乜早 CAFE

18

｜有事没事来杯咖啡｜

“有事没事 来杯咖啡”这个惬意的店名，让人非常想要来一杯。主理人把自己的画像作为LOGO，店内的咖啡豆也由他自己烘焙，专注于咖啡烘焙以及饮品的把控。以手冲咖啡为主，多款咖啡豆可以选择；店内环境比较简约，开放的吧台，可以更好的交流，他们希望好的咖啡，可以成为更多人的日常。

■ 地址：中山大道中1078号1栋103号

■ 营业：9:30-21:30

有事没事来杯咖啡

19

｜启程咖啡KOMENCU｜

广州启程KOMENCU创立于2017年，位于天河南店的自烘焙咖啡店。可以让大家领略到世界各产国顶级咖啡的极致风采。对卓越品质追求不倦，从选豆、烘焙到冲煮，不放过任何一个细节，近乎苛刻，店内的咖啡师有着独特的演绎手法，从低价豆到顶级豆都有着良好的呈现，深受咖啡爱好者的喜爱，让好咖啡成为日常。

■ 地址：(天河南路店)天河南二路20号102

■ 营业：8:300-19:00

启程咖啡 KOMENCU

20

｜7-INN郁源咖啡｜

说到郁源咖啡，就会联想到院子里的咖啡树。是一家在广州六运小区扎根长达十几年的老牌咖啡店，多年来为大家提供了出品稳定的好咖啡。手冲咖啡出品会用比较经典的咖啡杯，给人一种家的感觉，温馨的装修为来客提供了归属感，而自家烘焙的豆子加上多年来积累的冲煮经验为郁源的品质提供了保证。

■ 地址：体育西横街156号101铺

■ 营业：10:00-20:00

7-INN郁源咖啡

番禺区

21

｜根本咖啡｜

根本咖啡，工业风的设计，干净整洁，简单明了。入门就是一张硕大的方桌，内圈是操作区，方便工作的同时，也可以给顾客观赏到全部的制作过程。店内只做单品咖啡豆，包括意式、手冲和冷萃咖啡，吸引了众多咖啡爱好者去体验。安静舒适的环境，搭配着甜点，落地式的玻璃观景桌，观赏着万博商圈的亮丽风景。

■ 地址：(番禺天河城店)汉溪大道栋番禺天河城A区2层240号

■ 营业：10:00-21:30

根本咖啡

每个人心目中都有定义好咖啡馆的标准，因为各自需求出发点不一样。咖啡沙龙 举办的嗨咖指南 | 城市咖啡馆【好喝榜】评判标准是：这家咖啡馆不论大小 （甚至没有装横）不论多少（哪怕有分店我们也只对单一店铺评价）不论价格（所以用好的豆子或配方比较占优），首要的是它的出品好喝不踩雷（其实很多店的出品不过不失，但我们想寻找更好、更稳定的出品），同时要有好的体验（如果只是手机点单然后拿饮品这种很难让人有进一步体 验的基本也没入），最后还有一点准则是——它有没有让你还想再去或者想介绍朋友去的想法（有几家很有特色的，因为出品稍弱最后也只能放弃），也有因为服务和地理位置影响到分数的（虽然分数占比不大）。以上这21家刚好在我们的尺度里他们是满足要求的，希望大家有机会可以去体验下。要是你不认同也没有关系，我们没想要替换你心中最好的位置。

好喝指南，但没进不代表不好喝哈！各咖啡馆后续要是想参与，记得发力进海选哦。我们相信，有一群人，需要这个指南。于是我们就做了，并且希望做得不一样，跟大家说清楚评判标准，问心无愧就可以。感谢这次参与的30多位神秘顾客，利用业余时间帮我们探店并作出评分。后续我们还会推出【特色榜】作为补充，满足更多朋友不同维度的需要。欢迎各位啡友识别一下二维码参与广州【特色榜】的推荐哈！8月14日截止

广州【特色榜】推荐

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咖啡沙龙已经是第三年做城市咖啡榜单 。我们计划未来做更多城市的嗨咖指南，并每两年评选更新一次城市榜单。欢迎咖啡师、咖啡馆主添加我们专属的企业微信，最新的资讯和活动，都可以第一时间联系大家。

最后最后，放上一段主编良哥的视频，作为活动的补充说明。欢迎关注。

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