寒露葱、不刨空，霜降地瓜往家拉，立冬萝卜小雪菜，不收遭冻害

我国是农耕文明古国，我们老祖宗在长期劳动生产中总结出很多实用的农谚，其中很多农谚和二十四节气结合在一起，可以很好的指导我们进行播种以及收获。正如农谚说“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”，说的就是冬小麦不宜种植过早，也不宜种植过晚，寒露节气是冬小麦的适播期。下面我再给大家分享3句实用的农谚，以帮助大家进行农业生产。

一、寒露葱、不刨空

大葱是我们日常生活中非常重要的调味蔬菜，像我国最有名的大葱无疑是章丘大葱，其可以长到2.5米高，在古代可是当朝贡品。有句农谚叫“寒露不刨葱，必定心里空”，大葱生长周期长，可以春种秋收，也可以秋种冬收，这句农谚说的意思是春天种植的大葱到了寒露节气就要收获了，收获过晚大葱的葱白会出现发空、发软的现象。

大葱的葱白是大葱的主要食用部位，葱白的长度越长、直径越粗，那么大葱的品质就越好，在种植大葱的过程中我们需要进行多次培土，这样有利于创造黑暗湿润的环境，有利于葱白的生长。寒露是天气由凉转寒的过渡期，寒露后气温越来越低，葱白受冻的风险越来越大，受冻后的葱白会疲软中空，受冻严重的可能会膨胀破裂，大葱的产量和品质会严重受影响，因此寒露后我们要尽快收获大葱。

二、寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时

红薯又名番薯、地瓜，原产于南美洲，于明末清初传入我国。红薯的生长周期非常长，从薯苗扦插到红薯收获需要五六个月的时间，红薯不耐寒，当温度低于12℃时会停止生长，经霜地上植株会枯萎死亡。

农谚说“红薯种得晚，薯似羊胡须”、“红薯没有巧，只要插秧早”，红薯在土壤墒情稳定时，种植时间越早越好，红薯苗的最佳扦插时间为4月中旬至5月中旬。农谚说“小暑不栽薯，栽薯白受苦”，说的就是红薯的最晚栽培时间不要超过小暑节气。

农谚还说“寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时”，红薯不能收获太早，也不能收获太晚，红薯收获太早薯块不能充分膨大，红薯收获太晚薯块容易被冻伤，霜降节气正是红薯的适宜收获期。

三、立冬萝卜小雪菜，不收就要受冻害

萝卜是我们秋冬季节的主要蔬菜，秋萝卜的适宜播种期为8月中旬至8月底，播种后70至100天即可收获，立冬节气正是萝卜的适宜收获期，萝卜收获过迟容易遭受冻害，萝卜受冻后容易出现糠心、纤维素增多的现象，萝卜的品质会严重降低。

白菜又称为“百姓之菜”，在农村几乎家家户户都会种植，是冬季吃火锅的必备食材。老话说“小雪不起菜，必定有一害”，大白菜一般秋分前后进行播种，到了处暑节气进行移栽，而到了小雪节气就可以收获大白菜了。

大白菜虽然耐寒，但是到了11月中旬基本停止生长，到了小雪节气正是适宜收获大白菜的时候。大白菜收获过迟，容易遭受冻害，大白菜的叶片会出现腐烂的现象，其产量和品质会严重降低。像我种植大白菜，在寒潮来临前我会提前覆盖玉米秸秆，这样可以有效的防止白菜冻害的发生，可以在整个冬天吃到新鲜的白菜。

类似的农谚还有“种完麦，忙完秋，快采藕”，莲藕采收过早淀粉含量过低，采收过晚容易腐烂变黑，霜降节气是莲藕的适宜采收期。此外，到了霜降节气我们就可以种植越冬蔬菜了，像越冬香菜、越冬菠菜在霜降节气播种，来年春季就可以提早收获香菜和菠菜。

总结，农谚是我们老祖宗的经验所得，“人误地一时，地误人一年”，我们要根据节气的变化合理安排农业生产。

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