藏在身边的3种“假豆腐”，1粒黄豆都没有！很多人天天吃，别大意

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相信有许多朋友都是豆制品的爱好者。原因无它，豆腐的鲜美是其他任何食物都无法比拟的。换句话说，豆制品的口感是独一无二的。也因此俘虏了无数喜欢吃和爱吃美食的朋友。

可是喜欢吃并不代表会吃。其实豆腐里面也有着造假的产品。这些产品虽然叫做豆腐，可却并不是真正的豆腐。有许多朋友往往还不知道、不了解，甚至于天天在吃假豆腐。

那么，这些日常生活中的假豆腐都叫什么呢？它们又为什么会以豆腐为名字呢？其实这些假豆腐主要是在形状与口感上和豆腐比较相似与接近。所以才叫豆腐的。

以豆腐为名显然是想吸引那些喜欢吃豆制品的朋友。这些假豆腐便是：奶豆腐、鱼豆腐、杏仁豆腐、千页豆腐和血豆腐。其实从这些假豆腐的名字中也可以看出它们的主要成分如何。

就拿鱼豆腐来说，鱼豆腐的主要原料肯定是鱼肉糜。奶豆腐的主要制作原料就是奶酪。可是这些假豆腐里有些是不能经常吃的，因为人体无法承受。又或者是制作时添加了很多添加剂。

如果天天吃这些假豆腐，那么将会有很大可能对身体造成危害。这可不是危言耸听，而是真实劝阻。因为现代工艺滥用各种添加剂，而这些添加剂又会无限延长食品的保质期。

杏仁豆腐

在日常生活中肯定有许多朋友十分爱吃坚果。杏仁也是其中之一的美味坚果。不过一提起杏仁，还是不得不说那款较为流行的露露杏仁露。因为其知名度十分之大，受众很广。

在我国北方地区很是畅销，有不少人都把它当做是日常的饮品，或者是逢年过节的手礼。可是杏仁露之中的杏仁含量也并不是很多的，这与杏仁豆腐的成分表有着异曲同工之妙。

也就是说，杏仁豆腐里的杏仁并不多。甚至于商家们为了成本考虑大都是以杏仁粉作为主要原料而制作的。至于杏仁豆腐里的豆腐，实际上是一点豆腐也无。换言之，并没有大豆。

根据市场上比较畅销的三种杏仁豆腐配料表来看，杏仁豆腐的主要制作原料是牛奶、炼乳、植物油或植物油脂以及用于增加产品凝结度的增稠剂、卡拉胶和黄原胶等。

所以喜欢吃杏仁豆腐的朋友可要擦亮双眼了，因为这种工业制品显然只有成本和口感的考虑夹杂其中，并无任何营养。非要说有营养的话，那就是奶油和牛奶有一点点效用。

奶豆腐

奶豆腐和杏仁豆腐其实并无太大差别。因为它们都是十足的工业制品。只不过奶豆腐的营养成分表现要比杏仁豆腐好一些。其原因就在于奶豆腐实际上是风味乳制品。

我们都知道乳制品是非常讲究口感的一款产品。如果其中的牛奶成分含量不足的话，或者是用不纯的奶粉来作为主要制作原料的话，那么奶豆腐的口感肯定不会好到哪里去。

这其实也是一分钱一分货的真实体现。不过奶豆腐从实际效用上来说和老酸奶、奶酪等制品营养功效相同。从此种意义上出发，奶豆腐其实并非豆腐，因为其成分并无大豆、黄豆。

所以奶豆腐这种产品只不过是借用了豆腐的外观，尤其是水豆腐的外观。滑滑嫩嫩的。就市面上销量居于前列的奶豆腐产品的营养成分配料表来看，其主要成分就是牛奶。

牛奶的好处大家也都不陌生了。那便是提供大量的蛋白质与钙元素。这对于人体内的骨骼有着莫大好处。可以说，奶豆腐实际上是颇受国人欢迎的一款风味奶制品。可它还是假豆腐。

鱼豆腐

最后一个就是人气颇高也最为人熟知道的鱼豆腐了。鱼豆腐里没有豆腐只有鱼，老婆饼里没有老婆只有饼。其实鱼豆腐就好像是用油炸过的鱼丸制品一样。只不过形状较为特别。

而且为了口感的考量而将其做成了表面金黄酥脆的模样。但其实，鱼豆腐的主要制作原料却是鱼肉糜、淀粉、蛋白粉和少许调味料。但市场上的鱼豆腐往往含盐量十分之高。

这其实是出于防腐的需要。将盐用作是防腐剂的做法早就不是什么新鲜的了。因为古代的酱腌菜就是以高盐作为防腐剂而流传至今。值得一提的是，鱼豆腐里的脂肪含量也很高。

这是因为鱼肉糜中可能加入了其他肉类，故而在选购鱼豆腐时一定要购买鱼肉占比较高的产品。这样才可以最多可能地防卫自己的身体健康。不过鱼豆腐可不能经常吃。

因为高盐高脂肪的食物与豆腐根本毫无关联。豆腐是大豆制品，促消化易吸收。而鱼豆腐却不是如此。除此之外，鱼豆腐的选购也可以尽量贴近口碑较好的品牌，这样才能不踩雷。

总而言之，豆腐是全国人民都喜欢吃的食物，可是假豆腐也不太容易可以轻松甄别。所以这些假豆腐还是尽量少吃为好。尤其是鱼豆腐，盐分含量十分之高，吃完会不停地想喝水。

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