美食千千万,但是马鞍山的美食总能让人忘不掉,这里简直是吃货们的天堂,今天小编就给大家推荐马鞍山的美食,快快收藏起来!
采石茶干
采石茶干是安徽省马鞍山市地方特色美食,采石茶干色、香、味俱全,是一种老少皆宜的营养保健食品,同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品。
封扁鱼
封扁鱼是安徽省马鞍山市含山地方特色美食,封扁鱼是选用鳊鱼为原料,填充肥瘦适中的猪肉,采用民间传统工艺,经腌制,传统卤制,风干制作而成的一种美味食品。封扁鱼的味道鲜美,并且营养价值丰富,易于储存。常用的吃法就是简单地放进蒸锅里蒸蒸就可以吃了。封扁鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
口袋鸭
口袋鸭是安徽省马鞍山市传统名菜,味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚,配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成,营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。
当涂大肉面
当涂大肉面是安徽省马鞍山市地方特色美食,当涂大肉面,又称205大肉面,于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段,客人主要是路上跑车人,大肉面汁浓味醇、肥而不腻,名声渐渐传开,也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。如今,当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。
姥桥花生酥
姥桥花生酥是安徽省马鞍山市和县的传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口,营养丰富。
三口塘老鹅汤
三口塘老鹅汤是安徽省马鞍山市地方特色美食,最先是由黄劲松于上世纪80年代创制的。其汤色红润油亮,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道鲜美,汤味醇厚,用老鹅汤泡锅巴又香又脆。
炸麻雀
炸麻雀是安徽省马鞍山市和县的地方特色美食,有600多年历史。是油炸佳肴,滋补而不油腻;即使是农历阳春十月,天晴气暖,十天半月之内,麻雀美味毫不变质。既能增进食欲,又觉齿牙余香,确实很是受用。不论宴请宾客,家常便饭,皆属上品佳肴。
腌菜汁蒸豆腐
腌菜汁蒸豆腐是安徽省马鞍山市地方特色美食,腌菜汁蒸豆腐是一道传统风味的家常必备名菜,也是地方的特色佳肴之一,它是用鲜美的豆腐和腌制的菜品所混合制作而成的一道美食,口感较好,风味独特,入口的豆腐更是十分的爽嫩清香,味道极其的鲜美,扑鼻而来的气味更令人食欲大增。
炸牛肉
炸牛肉是安徽省马鞍山市和县传统特产,在制作过程中,将牛肉切片入水煮滚后晾干,经油炸并加佐料红烧而成,肉色金黄、鲜嫩味美,密封可保存很长时间。
丹阳羊肉面
丹阳羊肉面是安徽省马鞍山市博望区丹阳镇的一大特色菜肴,传统名菜,为秋冬应时菜品。镇境内丘陵起伏,山坡杂草丛生,为盛产的山羊提供了丰富的饲料。冬至一过,羊肉入馔,红烧羊肉、羊肉面、羊血汤比比皆是,街头到处羊肉飘香。其中尤其以“丹阳羊肉面”最受顾客欢迎,几乎每家饮食店都有供应。离镇不远的农民每到腊月都会扶老携幼,赶到丹阳镇上饱尝一顿,享一次口福。由于羊肉暖中祛寒,故当地有“穿着棉袄进酒店,打着赤膊出饭店”的谚语。
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