央广网上海5月22日消息（记者周洪 林馥榆）作为第四届“五五购物节”12个标杆活动之一，“环球美食之旅——2023上海环球美食节”5月20日正式启动。

2023上海环球美食节将持续至11月，通过环球下午茶大赏、环球美食上海指南发布、环球美食线上线下促销优惠，以及上海各区环球美食分会场活动等形式，打造不落幕的环球美食饕餮盛宴。

启动仪式上，上海市餐饮烹饪行业协会发布首批上海3大美食地标商圈和47家美食地标餐厅名单，并为2023年环球美食大使授证；由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同牵头，联动环球美食地标餐厅及中外美食餐厅代表，举办“世界厨房、云上餐厅”主厨技能秀；《2023年上海环球美食指数报告》发布。

报告显示，上海环球美食餐厅数量超过1.3万家，位居全国第一，并呈现规模大、品类丰富、品质高的特点。今年以来，随着消费市场不断复苏，上海环球美食消费呈现体验化、夜间化和年轻化的特点。

自2022年6月起，上海环球美食堂食消费额便开始逐月回升，至今年4月，消费额同比2021年增幅达到48%。同时，环球美食单日夜间消费额占全天比重从年初的41.7%增长到4月的47.2%，预计今年暑期将达到环球美食夜间消费的峰值。

黄浦区新天地、浦东新区陆家嘴金融中心、静安区静安嘉里中心被命名为上海首批美食地标商圈。上海首批美食地标餐厅涵盖上海本地经典美食餐厅23家、全国风味餐厅17家、世界美食餐厅7家，共计47家。其中，绿波廊、新雅粤菜馆、南翔馒头店、杏花楼等知名餐饮老字号品牌约占四分之一，鲁采、广舟、遇外滩等中华餐饮各菜系沪上领军代表，占比约36%。

主厨技能秀（央广网发 受访者供图）

启动仪式上，环球美食巡展同期亮相。展商来自美国、澳大利亚、新西兰等国家，以及地中海区域和全球重要美酒产区，商品覆盖葡萄酒、啤酒、橄榄油、牛奶、调味品、肉类（牛、禽、鹿、猪等）、咖啡、水产等大类。上海水产集团“龙门”品牌带来摩洛哥、阿根廷、日本、加拿大、法国、英国、智利、古巴、毛里塔尼亚等地的远海捕捞海产品。

据悉，“环球美食之旅——2023上海环球美食节”期间，线上环球美食优惠促销活动同步开展。5月24日至5月30日，美团闪购投入近2000万元消费补贴在上海开展“惠购五月—美团购物节”主题活动。