11月11日至12日，大理市第十六届职工技术技能大赛中式烹饪专业竞赛暨首届洱海鱼美食文化节在大理风花雪月大酒店举行，广大市民与八方宾客欢聚一堂，共赴美食之约，共享专属大理的文化旅游新体验。

　　最富烟火气的砂锅鱼；一口酸爽一口鱼的酸辣鱼；洱海水养洱海菜，一碗难忘的海菜汤；最具大理味道、最富大理乡愁的夹沙肉；羊皮褂、小心肝，油炸鲜鱼配小酒……活动现场，伴随着悠扬动听的白族调，一道道色香味俱全的美食轮番上场，吸引不少市民游客体验品尝。

　　大理四季如春、生态良好、物产丰富，自古就有“鱼米之乡”的美誉。洱海更是以水美、景奇、鱼肥名扬天下。近年来，大理市持续推进洱海精准治理，启动实施洱海鱼类生态调控等一系列有力有效的措施，推动水质、水环境、水生态“三位一体”同步改善，洱海鱼类逐渐丰富，鱼肉品质明显提升，渔业资源经济效益不断凸显。

　　据了解，此次活动由大理市委、市政府主办，大理市委宣传部、大理市总工会承办，旨在进一步弘扬和传承大理非遗美食文化，擦亮大理洱海鱼美食名片。

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　　活动举行的中式烹饪专业竞赛共有53名选手进入中式烹饪专业决赛，将决出前10名进行表彰。活动还将推陈出新，挖掘本地美食特色，研发出大理家宴品牌和全鱼宴品牌，打造洱海鱼消费新场景，展示和推介大理独特的美食文化。

　　活动期间，大理还将举行美食、土特产、非遗展销展示，大理“土八碗”长街宴、书画创作展、现场乐队表演等系列活动，聚人气，聚商气，推动大理餐饮、文旅产业健康可持续发展。

　　云南网记者 李丽 段苏航 摄影报道