安徽老字号 | 近50年历史的的梅山饭店，推荐给你！
2024-01-12 来源：缤纷蜀山购 浏览次数：4720
腊月年关近，
空气中除了逐渐加深的寒意，
还有愈渐浓厚的年味。
接下来的日子里，
是跟家人朋友相聚的高峰时间段，
选择一家环境跟口味都称心的饭店，
才能给新年相聚留下一段完美的回忆。
在蜀山，
有一家近50年店龄的安徽老字号饭店，
也是一代人记忆中的蜀山美食地标，
梅山饭店
饭店历史
梅山饭店始建于1975年，前身为“合肥市人民政府招待所”，地处合肥老城西南，是护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠，总占地面积70亩。饭店承载着独特的合肥城市记忆，曾接待过多位党和国家领导人及国宾，下榻过的名人不胜枚举。饭店是“国家五钻级酒家”、“安徽老字号”，为省徽菜研发基地、金盘级旅游餐馆。
饭店按四星级标准配置，住宿餐饮服务齐全，其中景观房104间，可俯瞰风景秀丽的雨花塘。餐厅拥有近1000个餐位，菜肴以精品徽菜为主，兼有淮扬菜、川菜、粤菜特色。其中，挖掘整理传统食谱而成的“包公家筵”，荣获第四届全国烹饪技术大赛大众筵席最高奖“优胜奖”。 
荣获多次奖项的梅山饭店，也有众多特色菜品，一起来看看，寒冷冬季都有哪些菜品值得打卡！
特色菜品
金椒生焗鲜鲍
鲍鱼位列八大海珍之一，氨基酸含量高达20多种，是冬季滋补的佳品，梅山饭店的这道招牌金椒生焗鲜鲍，细嚼口齿留香，自然咸鲜，一口下去，回味无穷。
特色菜品
金椒生焗鱼头
金椒生焗鱼头，选用肉质鲜嫩的鱼头，搭配新鲜剁辣椒和秘制调料，每一口都尽显鱼头的鲜美与剁椒的辣味，新年期间，鱼也是餐桌上必不可少的一道菜，寓意红红火火，年年有余!
特色菜品
刀板香肠卷脆冬笋
刀板香肠卷脆冬笋选用新鲜的冬笋，爽口清脆，搭配鹅肠卷传统徽州刀板香蒸制，汤清味鲜香醇适口，解封记忆深处的味道。
特色菜品
白水洋豆腐
传统工艺制作的洋豆腐，手掰入锅，小火慢炖，让每一块都充分吸纳咸肉和虾于的鲜美，汤底鲜咸浓厚，梅山饭店的这道白水洋豆腐，吃起来颇有怀旧的味道。
特色菜品
风吹花椒排骨
风吹花椒排骨精选新鲜优质的猪肋排，搭配上等花椒在时间中沉淀，浸润出独一无二的花椒排骨，一口下去鲜香麻辣，可谓百吃不厌。
特色菜品
菌香黄焖甲鱼
在秋冬滋补的季节吃些甲鱼，滋补又美味。梅山饭店的这道招牌菜，用秘制的绵绸酱汁熬入甲鱼，让每一块鱼肉都被酱汁浸透，富含满满的胶原蛋白。
这家位于蜀山的安徽老字号饭店，
历史悠久
既有温馨舒适的就餐环境，
也有选择多样的特色菜品，
年底聚餐，记得带着家人朋友一起，
来共赏美味！
地址：蜀山区梅山路125号
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