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辣炒是近几年兴起的网红菜品，口味以麻辣、鲜香为主，借鉴传统川菜的制作工艺融入当地特色海鲜加以改良，形成了独具特色且受人们喜爱的辣炒菜品。
葫芦岛海鲜辣炒 供图 辽宁省文旅厅
在葫芦岛本地，不管是中餐店还是烧烤店，葫芦岛海鲜辣炒菜品通过不断创新和改良，深受大众喜欢，已初步打造出“葫芦岛海鲜辣炒”特色品牌。
辣炒菜品包罗万象，配合葫芦岛本地各种海鲜，从小小的蛤蜊贝类，到顶级的龙虾螃蟹，都可以成为它的主打。菜品一上桌就会勾起食客满满的食欲，麻辣中透着鲜香，让人们欲罢不能。（文 张翊伊）
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