豪华版番茄炒鸡蛋#张淋琳健康频道[超话]#

　　番茄炒蛋是最常见的一道菜，不过我们指这份番茄炒蛋是豪华版，其实并不是说它用到的材料有多贵，多高级。而是因为，这盘番茄炒蛋是好妈妈颖瑜超级用心做出来的，每一个步骤，每一个细节都“心机”十足哦！番茄要去皮，加番茄酱调味；鸡蛋要下油打发，先煎香后炒散，做出来的鸡蛋才会滑嫩好吃。看似简单的一道家常菜，没有百分之二百的耐心与爱心，是绝对做不出来的呢。

　　材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）

　　配料：葱、姜

　　调料：纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱

　　做法：

　　1、烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。

　　2、将番茄皮剥掉，番茄切成小块。

　　3、鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。

　　4、烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。

　　5、油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。

　　6、往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。

　　7、将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

　　#番茄# ，#番茄炒蛋# ，#健康科普# ，#健康饮食# ，#健康一冬#