持续了几天的大雨
把整个郑州的“火气”降下来了不少，
刮起风来甚至有阵阵凉意，
让小微有种秋天来了的错觉。
不过这雨天出行，确实让人徒增了不少烦恼，
小微寻思着该吃点什么才能慰藉自己？
同事A：那肯定是吃肉啊！
同事B：吃点热乎的汤汤水水才更舒服！
小微就想到了一个两全其美的选择
——不如来一碗丸子汤!
于是，小微冒着大雨来到了多年前就吃过的一家老店
桃源路上的老牌店铺【混世牛魔丸】
店内的空间不算大，是标准的老店环境，食客们都在门口的小窗口排着队点单，不少都是在附近上班上学的老食客。老板在门口挂的价格表把店里所有的食物和价格列的一清二楚。
牛魔丸有大中小碗三种选择，具体就是大丸子和小丸子在数量上的区别，食客们可以根据自己的食量自由选择。主食可以选择米线、泡面，或者来个更加扎实的肉夹馍、饼丝等等。
一口大锅里是用虾皮加墨鱼干熬出来的汤底，盛汤之前碗内就先铺上了一层香菜、香葱、紫菜、虾皮作为打底，撒上胡椒粉，一勺滚烫的热汤浇下，浓郁的鲜香瞬间被激发出来，再盛上几个在锅里翻滚的牛肉丸，加上烫熟的米线或是泡面，这一碗汤光是看起来内容就十分丰富。小微又要了一份饼丝和肉夹馍来搭配丸子汤，趁热开吃！
先喝口汤，入口一点不油腻，仔细品品，一个“鲜”字当头！（不过小微倒是喝出了紫菜汤的味道）。再尝尝这丸子，听老板说大牛肉丸是纯牛肉制成的，小丸子里面除了牛肉还加入了一些猪肉，相比之下，小微更加喜欢大丸子劲道、Q弹的口感。这两种丸子在味道上差别不大，本以为会过于清淡没什么味道，但实际上老板也考虑到了这一点，所以在丸子的调味上，老板特地做了一些调整，与南方牛肉丸相比味道更重，也就是我们常说的“更有味儿”~
咬开丸子还有惊喜，粒粒分明的白芝麻加入其中更是增添了几分香气，口感也更加丰富，小微被老板的创意深深折服。米线、泡面因为在锅里稍稍一烫就被捞起，所以起初的口感会比较硬，在汤里泡上一会口感会软糯一些，更加好吃。
如果喜欢吃酸辣重口，不妨加点醋和辣椒换个口味，小微觉得他们家的辣椒一定不会让爱吃辣的你失望，加入一点辣椒后这碗汤就摇身一变，色泽实在太诱人，辛辣的气息虽后来居上，却也无法掩盖汤原本的鲜香。
别忘了趁着热汤泡上饼丝，吸满汤汁的饼丝口感又筋又软，除了汤的香味还能吃到原本的饼香。
肉夹馍的饼也是在店里现场烤制的，焦香酥脆，咬上一口饼，连带着的酥皮也瞬间散落于手中，肥瘦相间的卤肉搭配上蒜和辣椒，再喝上一大口热乎乎的丸子汤。在这样的阴雨天气，来上这样一餐饭简直不要太满足。
小微吃得那是一个心满意足，临走之前老板说下次来就要去他们的新店了，空间更大环境更好，然而不变的是依然还在桃源路上坚守着。下次如果路过老郑大，一起去新店尝尝吧~
混世牛魔丸
地址：桃源路与勤劳街交叉口向东10米路南
新店地址：老店向东100米路北
营业时间：08：00——23：30
人均：15元
小微推荐：牛魔丸、米线、饼丝、肉夹馍
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