原标题：调出人情味，共赴烟火气 一碗麻辣烫拉出文旅流量延长线

工人日报-中工网记者 康劲

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“土味”的路边小吃成为一座城市的引流爆款。其实，吸引人的不仅是一碗麻辣烫，更是这里的暖心和友善。厚道甘肃用行动浓缩了最真实的“诗与远方”。

从3月初开始，甘肃天水的一碗麻辣烫火爆各大平台，引得全国各地的游客前来打卡。今年清明节假期，天水市旅游订单量暴涨，同比增超21倍，3天内接待游客超过90万人次。节后一周，单日客流量仍保持在15万人次左右。

一碗麻辣烫，带火一座城。“土味”的路边小吃，怎么就成了引流的爆款？答案不难揭晓：热辣滚烫的背后是浓浓的人情味，鼓乐喧嚣奔赴的则是一场市井烟火气。

用一个个实际行动“宠粉”

走进天水，时时处处会有一种“被宠”的感觉。来自陕西的游客林女士说，“假期的天水人山人海，没想到还会有爱心车队免费接送。让人感动的不仅仅是麻辣烫，更是天水人的暖心和友善。”

原来林女士一行在游览伏羲庙后，准备前往天水南站，因为赶时间便求助执勤交警，没想到，仅仅几分钟后便坐上了志愿服务车队的爱心车。

清明小长假期间，随着客运压力增加，当地400多名私家车主组成志愿者服务车队，通过当地交警在“天水麻辣烫志愿者服务车”微信群里的调度，为外地游客提供了及时暖心的服务。

为保障游客尽兴游玩，当地还增设外地游客行李免费寄存室；对各大商户进行定期食品安全检测，确保吃得放心；爱心企业为游客提供免费饮料；天水市民也自发组织车辆到火车站接送外地游客；为解决停车难题，各机关企事业单位腾出车位，外地车辆免费停车……将西北人的真诚好客体现得淋漓尽致。

3月11日起，天水开通了两条“麻辣烫公交专线”，羲通公交天水南站站长郑鸿安介绍说，“专线运营时间是早上7点半到晚上10点50分，包含各地游客到达天水南站的最晚时间，让抵达天水火车站、天水南站的游客可以一路直达麻辣烫打卡点。”

与此同时，天水的街头仿佛到处都是“吃货节”+“吃货街”，舞蹈杂技、说学逗唱、社火锣鼓，独具特色的文艺表演轮番上阵，荟萃了甘肃14个市州86个县区的不同风味特色美食和农特产品沿街待客，让远来的游客吃不完、看不尽、拍不够。

诱人烟火气的背后是久久为功

“早就对甘肃心有向往，这次蹭麻辣烫的热度，终于来到了天水，甘肃人的纯朴厚道果然名不虚传。”一位来自江苏的游客说道。

事实也果真如此，此次天水麻辣烫的火爆“出圈”，是甘肃持续推动文旅融合、拓展的必然结果。

2023年春节刚过，甘肃省文旅厅抓住刚刚萌动的出游市场机遇，全力推动文旅市场率先回暖。先后举办“好客山东·如意甘肃”双向游、“我和四季有个约会”等专题推介55场次，签订“引客入甘”协议120份。去年盛夏，甘肃省文旅厅又接连邀请“东方甄选”“房谋杜断”开展营销，策划举办网红创意大会等新媒体专题推广主题活动19场次。

许多从东部沿海城市来到甘肃的游客至今都记得，甘肃文旅曾策划推出石窟艺术探访研学、鸣沙山万人星空音乐会、中山桥边万人云集、洛克之路秘境穿越、大漠胡杨网红打卡等一系列创意活动。这些活动虽然没让甘肃晋升为全国旅游业的“顶流”，但是足以拨动游客、吃货们的心弦。

甘肃文旅部门有关负责人更是率先出镜、以身作则、卖力“吆喝”，通过直播、推介、“飚英语”等一系列动作，深入挖掘、解读宣传甘肃古城小巷、美丽乡村的烟火气。

那段“火热时光”里，“敦煌骆驼驮不完，根本驮不完”等诙谐的网络段子，让甘肃的烟火气弥漫在各个网络平台。

麻辣烫点燃的文旅热潮仍在上涨

面对日益增长的客流，近来甘肃全省总动员，以“吃”引“游”、以“吃”导“购”，延长文旅“流量”。

近日，2024年天水麻辣烫文旅展演季在天水会展中心热闹开场，各具特色的文艺套餐轮番上演，为因麻辣烫而点燃的文旅市场热潮持续“上分”“圈粉”。据了解，本次文旅展演季从4月2日持续至5月30日，在此期间，来天水吃麻辣烫的游客可在会展中心品美食、看演出、购特产，与亲朋好友共赏陇上江南天水古城的大美景色和特色美食。

3月16日，在天水市秦州区的天水名优小吃城一麻辣烫店，商家为游客加工麻辣烫。图片来源：新华社 范培珅 摄

兰州市整合景区促销、民俗展演、踏青赏花等特色旅游产品，推出“春日出游，赏花踏青”等34项文旅活动。至4月30日，外地游客凭借抵达天水的交通客票、住宿票证等，即可享受在兰州乘船游览黄河美景的门票半价优惠。

甘肃全省A级旅游景区在不同时段均推出景区免门票或门票半价等多种优惠措施。至5月31日，外地游客凭抵达张掖前7日内在天水的住宿发票，即可享受张掖部分景区免门票和星级酒店优惠等。此外，各地还安排旅游景区景点采取提前开园、延后闭园等措施，最大限度满足游客参观游览需求。

与此同时，甘肃省文旅厅组织的“甘肃麻辣烫及特色美食大PK”和“甘肃文创非遗市集展销”活动也“热辣添彩”。临夏州的东乡手抓羊肉、酒泉市的炕血肠、张掖市的山丹炒拨拉、定西市的麻麸包子、平凉市的羊肉泡馍、陇南市的搅团等特色美食吸引着各地游客和市民们前来品尝。

不难看出，如果天水麻辣烫有“秘方”，一定是厚道甘肃用行动浓缩了最真实的“诗与远方”。