自动煮蛋。韦晓平摄

9月16日，在柳城县首家鹌鹑蛋加工厂里，工人们在各自的工作岗位紧张的忙碌着，煮蛋、去壳等环节基本实现自动化操作。称重、分级、包装、装箱等工序采用人工操作。“人机合作”有效提高了生产效率，还保障了产品质量。

真空包装。韦晓平摄

广西盛成农副食品有限公司副总经理蓝艳说，他们8月初期开始投产，投产的过程中也在慢慢的摸索产品技术，目前产品技术基本上稳定，每天大概能生产3吨的量。鹌鹑蛋加工的原料就近取材，优先采购社冲乡周边的鹌鹑蛋加工成清水鹌鹑蛋。规格为2.25斤每包，市场零售价为35元每包。目前，大约已经销售了20吨清水鹌鹑蛋，主要销往火锅店、食堂、小吃店等。随着社冲乡一二三产的融合推进，进一步延长了螺蛳粉产业链，也给鹌鹑蛋生产加工企业带来了利好。

今年3月，社冲乡依据当地实际情况，加快一二三产融合推进，进一步延长了螺蛳粉产业链，也给鹌鹑蛋生产加工企业带来了利好。企业筹集资金300余万元，添置了蒸汽锅炉、鹌鹑蛋剥皮机、封口机、杀菌锅等12种设备。企业通过应用现代化设备、技术和理念，融合发展，积极发展螺蛳粉原材料产业，加快农村现代化，延伸农业产业链条，提升产品附加值，增加农民收入，全面推进乡村振兴。

蓝艳介绍，下一步企业再增加一条生产线，把产能提高，争取每天的生产量达到7到10吨。同时，计划再投资200到300万，把两个车间一个打造成无菌车间，增加库房，增加成品存量，在市场旺季的时候，进一步提升供货能力。（冯艳芳、韦晓平）

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