凉面的做法？
主料：挂面100克、花生1小碗、辣椒面1勺、生抽适量、白芝麻1勺、香醋1勺、细砂糖1勺、黄瓜1/4根、香菜1棵、独头蒜1/2个。
辅料：葱2根、食用油适量、盐少许。
1、首先准备好食材。
2、锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。
3、把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。
4、加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
5、锅内倒入适量的清水烧开，把挂面放入锅中。
6、大火煮6～7分钟至熟。
7、捞出煮熟的面条过凉水。
8、接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。
9、最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可。
10、成品图如下。
鸡丝凉面
问： 碱水凉面
籍罡例18097393408：答：做法 1.锅中加水,将冰糖,八角,桂皮,香叶,小茴香,麻椒,姜,生抽放锅里熬10分钟,熬出底料汁。 2.锅中加入适量水煮开,放入凉面煮8成熟,捞起放凉,拌入适量食用油使之不黏 3.麻酱汁中加少许凉开水搅拌均匀,再加入白醋、陈醋、酱油...
问： 番茄鸡丝凉面
籍罡例18097393408：答：番茄鸡丝凉面 做法: 1. 将2个番茄表面划十字,过热水后去皮,切丁;1/4根黄瓜切丝,5个泡椒切碎备用,1个鸡腿煮熟后剥小块拌辣椒酱备用。2.将4勺生抽、3勺香醋、1勺麻油、1勺蒜末,混合成调味汁。3.锅中加适量油,放入切好的番茄...
问： 河北凉面,河北凉面怎么做才好吃
籍罡例18097393408：答：主料 荞麦面250G 黄瓜1条 红椒半个 黄椒半个 火腿1根 鸡蛋2个 腌黄瓜一碟 金针菇20G 辅料 盐 酱油 醋 鸡粉 香油 芝麻 河北凉面的做法步骤 1. 先将食材准备好。2. 将黄瓜切丝 3. 红椒、黄椒...
问： 凉面的做法及调料配方怎么做
籍罡例18097393408：答：凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法：1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并...
问： 手作凉面的家常做法?
籍罡例18097393408：答：第二款：酸辣荞麦凉面 准备食材：荞麦面条适量（可以自己手擀，也可以购买荞麦挂面，也可以用其他挂面），绿豆芽150克，米醋2汤匙，生抽1小勺，白糖1小勺，食盐1小勺，味精适量，香油适量，香菜、辣椒酱各适量。具体做法：1...
问： 鸡丝凉拌面
籍罡例18097393408：答：准备食材:花生米、蒜末和葱花、煮熟过凉的面、鸡胸肉撕成碎、焯过水的豆芽、黄瓜丝 做法: 1.面条先煮熟过凉水滤干水份备用;.2鸡胸肉冷水下锅,加料酒和生姜去腥,煮熟后捞出待冷却后撕碎;豆芽烫熟捞出备用;黄瓜刨丝备用;3.准备...
问： 凉面的做法
籍罡例18097393408：答：凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色。下面我跟你分享一下凉面的做法。一、四川凉面的做法 菜谱 简介 麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。材料 主料：面条(富强粉)500克 辅料：黄瓜100克 ...
问： 蒸凉面的做法及调料
籍罡例18097393408：答：蒸凉面 主料 面粉500g 辅料 水1000g 葱少许 蒜末少许 花椒粉少许 辣椒油 盐 酱油 醋 鸡精 糖 香菜末等 蒸凉面的做法步骤 1.将面粉加入适量的水，再加一点点盐和成面糊糊，2.过滤掉面糊中的疙瘩和杂质 3.取一只...
