福建莆田最有名的八大特色美食,莆田卤面占据榜首
福建莆田市位于闽中地区,历史底蕴深厚,史称“兴化”,素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美称,而莆田湄洲还是妈祖信仰的发源地;莆田有着丰富的美食文化,也有诸多的美食小吃。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍福建莆田最有名的八大特色美食,莆田卤面占据榜首,吃货们赶紧来看看吧!
福建莆田最有名的八大特色美食
1.莆田卤面
莆田卤面可以说是当地的招牌,这里有着“卤面之城”的美誉,[bai]而卤面也是当地酒宴上必不可少的主菜。用的是本地产的很有韧性的面条和一锅香醇的高汤,里边还加入了香馥爽口的红菇,红润又香甜,配料上有虾干、香菇、瘦肉、干贝、牡蛎等。
2.滴露鸭
滴露鸭是莆田的一道滋补名肴,制作的过程中,不加一滴水,里边放入生抽、老抽、红菇、姜片、蒜瓣等配料,小火熬出鸭露,滴滴都是精华,鸭肉吃着嫩而不柴,汤汁鲜美至极,细腻清香。
3.海蛎饼
海蛎饼是流行于福建莆田、宁德、福州一带的风味美食,它主要是用黄豆粉混合米浆为主要原料,内陷有包菜、紫菜、海蛎、肉等食材,经过炸制而成,炸好吃着鲜香酥软,外酥里嫩。
关键字: 美食
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