邯郸最有名的7道菜,圣旨骨酥鱼独占鳌头
邯郸是河北省地级市,位于河北省南端,是国家历史文化名城,有着三千多年的建城史。你知道古城邯郸哪些特色菜呢?现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐邯郸最有名的7道菜,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。
邯郸最有名的7道菜
1、圣旨骨酥鱼
圣旨骨酥鱼不仅是邯郸的名菜,[bai]同时也是河北省的传统名菜。从名字上就能猜出来这道菜肯定和某位皇帝有关,没错,这道菜是被赵匡胤颁旨御封的。这道菜的独到之处就在于看起来很完整的一条鱼,但是吃起来却骨酥刺烂,从头吃到尾可以一点不浪费,吃过的人无一不赞不绝口,所以也被誉为“千年经典,华夏一绝”。
2、魏县大锅菜
魏县大锅菜又叫烩菜,是邯郸地区最出名的大锅菜。一般是用猪肉、海带、粉皮、木耳等多种食材和调料一起用大锅熬制出来的菜肴,所以被大家称为大锅菜。在邯郸地区,不管是婚嫁还是其他喜事,都少不了这道特色菜肴。
3、成安扣碗
成安扣碗是邯郸地区的一道宴席菜,这道菜指的不是一道菜,而是指八碗菜,所以在当地又被称为八大碗。这八大碗包括:排骨扣碗、酥肉扣碗、香酥鸡扣碗、辣椒肉扣碗、海带豆腐扣碗、虾米白菜扣碗、鱼块扣碗和丸子扣碗。要想吃到正宗完整的八大碗一定要参加一次邯郸当地人的宴席才行。
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