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中医养生为何提倡食疗先于药疗？

陈农夫

2019-07-28

来源：陈农夫药膳官网

食疗不伤身！药疗久了对肝脏肾会有损伤！

多食疗，少药疗。如果不严重不着急的病，最好在平日生活中多注重饮食，就是食疗。如果比较急就选天然的中药或中成药，着急才用西药但也不能太多同时要配合食疗。平日里对症喝一些花草茶也是可以的，是药三分毒，反正能不用要就不要用。

药疗就是通过药物，包括西医和中医等治疗手法对人身体各个机能出现的病变症状进行针对性的治疗，使之恢复正常运作。

中医食疗养生为何提倡食疗先于药疗？药疗的好处在于能够对症下药，速度比较快地使疾病治愈，而坏处则是针对性太强，反而顾及不到身体各个机能的调节，而且平常人一般不会服用药物，以免降低身体自然抵抗能力。

食疗是指把天然药物和日常食物作为原料，经过烹饪加工制成的一种具有治疗作用的膳食。利用的食物如谷类、肉类、水果类、蔬菜类等，以饮食的形式，给人体提供所需要的各种营养物质来维持身体健康，增强抵抗力，强化人体各个器官和机体的防御能力，以防治疾患和治疗疾病。

我们知道，营养治疗是一切治疗的物质基础，也是最根本的化学治疗。中医食疗养生为何提倡食疗先于药疗？营养食疗在人体内起的作用和药疗一样，甚至某一方面来说比它更加重要。我国古代有“医食同源”的说法，并且提出了“药补不如食补”的观点。因此，把握各种食物的性质，补身治病合二为一，对人体健康有关键作用。

中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点：

一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小。

二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；

食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。有此几大药物无法可比的优点，我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然，食疗是最好的偏方，食疗确实是对防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。

中医食疗养生为何提倡食疗先于药疗？中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失她的光彩，对现代人尤其是现代文明病及生活方式病的受害人群是一门必修的大智慧课。现代人具有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式、形成科学的养生保健医疗行为、提高身心德健康水平非常重要。

在注重文化和品味的时代，中华食疗文化一定能得到发扬光大，追求健康饮食将成为一种潮流。中医食疗养生为何提倡食疗先于药疗？陈农夫医林膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按食疗配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

食疗的最大优势是采用的药材和食材都是天然的、绿色的、无毒副作用的动植物材料。符合现在世界范围内人们追求“绿色医疗”的大趋势。

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