四川在线泸州消息(韩沁 陈雨 邱滟茹 文/图)“做竹筒饭的第一步就是选竹子。要选这种大小适中、竹节长度在一掌左右的竹子，这样的竹子放取食材才方便。而且竹子一定得是当天现砍的，这样才新鲜。”5月6日一大早，纳溪区丰乐镇马村村民李焱梅就来到竹林挑选竹子，为立夏美味——竹筒饭做准备。

装好食材的竹筒（韩沁摄）

夏季在立夏这一天正式拉开帷幕。这时候，春天播种的作物已经拔节长高，四野一片葱绿。在拥有雷笋基地的丰乐镇马村，村民们在立夏这天，都会一家人一起制作竹筒饭，迎接夏天的到来。

砍好竹子，回到家中，李焱梅将土豆、香菇、胡萝卜、甜肠……等食材切丁备好，与糯米一起放入油锅翻炒均匀后，灌入砍好的竹筒中。“这个食材只能放八分满，因为蒸熟以后会膨胀，八分满就刚刚好。”李焱梅提醒着家人们灌食材的注意事项。食材装好后，将竹筒放入热气腾腾的甄子里，大火蒸上2个小时，竹筒饭就大功告成了。

刚刚蒸好的竹筒饭（韩沁摄）

“吃起来咸香软糯，还带着竹子特有的清甜，一口竹筒饭，一块泡雷笋，这滋味美得很！”李焱梅一家人围坐在一起，享受着这夏季的限定美食。

相传，在古时候，村民出门劳作一般都是早出晚归，做饭就成了一大难题。为解决用餐难题，村民就地取材，用竹筒来做饭。竹筒饭也就流传成为当地的一道特色美食。每年到立夏时节，家家户户都会去砍一根鲜嫩的竹子制作竹筒饭，品尝夏天的第一口“清凉”。